2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:21
Het geheim van succesvol bakken is goed gekneed deeg. Het deeg thuis met de hand kneden is een arbeidsintensieve taak. Maak eenvoudig en snel elk soort deeg huishoudelijke deegmixer voor thuis. Dergelijke apparaten maken in een mum van tijd allerlei soorten deeg.
Ze maken uitstekende kwaliteit gist, hard, vloeibaar, zandkoekdeeg, suiker, peperkoek en koekjesdeeg. Bovendien zijn de apparaten in staat om uitstekende zoetwarenmixen, sauzen en crèmes te bereiden.
Ontwerpkenmerken van deegmixers
De apparaten zijn uitgerust met kneedmondstukken. Sommige hebben een spiraal- of lusvorm, andere zijn als een vork of spatel. Weer anderen hebben een S- en Z-vormig ontwerp. Bovendien fungeert een conventionele garde als roerder. Met een of ander soort kneedhulpstuk kun je een bepaald soort deeg krijgen.
Apparatenvoorzien van kommen, contouren die lijken op een kom of trog. De ingrediënten worden in deze containers gedaan en met behulp van mixersproeiers gecombineerd tot een homogene dikke massa. Ze verschillen in volume - 5-10 liter. Ze maken deegmixers voor in huis met verschillende soorten kommen. Er zijn apparaten met vaste en verplaatsbare containers. Indien gewenst kunt u een apparaat vinden met een rollende of stationaire kom.
Deegmixers verschillen in aandrijfmechanismen die het mixermondstuk draaien. Volgens het werkingsprincipe zijn de deegmixers verdeeld in die waarin ze draaien:
- head mengen ingrediënten;
- kop;
- kom met mondstuk.
Classificatie van mixers
Deegmixers onderscheiden zich door vele eigenschappen. Op de plaats van gebruik zijn de apparaten:
- huishoudelijke, compacte niet te krachtige units;
- industrial - apparaten geïnstalleerd in bakkerijen, coffeeshops, pizzeria's en andere etablissementen in de voedingsindustrie.
Door het type producten zijn ze onderverdeeld in apparatuur:
- in staat om taai deeg te produceren;
- gistdeeg maken;
- kneedbeslag, luchtige banketbakkersmassa's, sauzen en meer;
- universele mixers.
Dankzij de technische kenmerken konden ze worden ingedeeld in deegmixers met periodieke en continue werking.
Qua draaisnelheid zijn de eenheden gewoon en met hoge snelheid. Sommige merken bieden superintensieve apparaten aan.
De locatie van de roerkop markeerde apparaten met verticale en horizontale assen. Er zijn deegmixers met een ingebouwde schuine as.
Van het type impact op de ingrediënten wordt allereerst een mechanische deegmixer voor thuis onderscheiden. In andere versies kan het apparaat vibrerend of ultrasoon zijn.
Rassen van deegmixers
Modellen van deegmixers hebben verschillende ontwerpen. De ontwerpkenmerken van de apparaten zijn afhankelijk van het soort deeg dat ze beschikbaar hebben om te kneden.
Horizontale deegmixers
Horizontale huismixer mengt ingrediënten tot een consistentie met hoge viscositeit. Er wordt deeg in gemaakt, waaruit knoedels, noedels, bagels, peperkoek, pasteitjes en andere producten worden verkregen.
Het deeg in het apparaat wordt gekneed door horizontaal geplaatste en tegengesteld draaiende messen. Met Dezha (kom), draaiend op een horizontale as, kun je het deeg gemakkelijk verwijderen.
Spiraalkneder
In zo'n apparaat worden de ingrediënten intensief gemengd. Rogge- en tarwebloem is geschikt voor het maken van deeg in dit apparaat. Het mengen is snel en van hoge kwaliteit dankzij het spiraalvormige kneedapparaat en de mogelijkheid om gelijktijdig in verschillende richtingen van de kom en de mondstukken te draaien.
Planetaire mixer
Met de planeetmenger voor thuis krijg je het meest gevarieerde deeg. Hierin is het mogelijk om zonder problemen gist- en bladerdeeg, biscuitdeeg, eiwit- en custarddeeg te maken. Het apparaat is geschikt voor het maken van romige pasta's en soufflés. Er wordt gehakt en room in gemengd, room wordt opgeklopt, aardappelpuree en banketbakkersmassa's gemaakt.
Zo'n breed toepassingsgebied hangt samen met de aanwezigheid van een groot aantal verschillende sproeiers. De standaarduitrusting van het apparaat omvat een garde, een haak en een spatel. Deze deegmixer heeft een kneedkop met planetaire rotatie. Het roerhulpstuk draait om de kom en om zijn eigen as.
Regels voor het kiezen van een huishoudelijke deegmixer
Bij het kiezen van een huishoudelijke deegmixer voor thuis, houden ze rekening met het soort gebak dat het vaakst in het gezin wordt bereid. Bij de bereiding van gist, ongezuurd deeg en bladerdeeg doen deegmixers met spiraalvormige mondstukken uitstekend werk. Stevig deeg, zoals dat voor knoedels en noedels, is ideaal voor machines met Z-bladopzetstukken.
Er is veel vraag naar units die verschillende soorten deeg kneden en de bereiding van mousses, crèmes en andere producten mogelijk maken. Ze zijn uitgerust met verschillende snelheidsinstellingen en roerhulpstukken in verschillende vormen.
Het volume van de kom varieert voor deegmixers. Een mini-deegmixer voor in huis is dus uitgerust met een kom van 5 liter. Voor thuiskeukens zijn compacte eenheden handig, waarvan het komvolume 5-10 liter is. In fabrieken worden apparaten met ruime rolkommen gebruikt.
De prestaties van deegmixers, de snelheid en kwaliteit van de batch zijn afhankelijk van het vermogen. Hoe hoger het vermogen (en dit varieert van 300 tot 2000 W), hoe betrouwbaarder de deegmixer voor thuis. Consumenten zijn meer geïnteresseerdmodellen met een timer en meerdere snelheden (soms van 1 tot 10). Timermixers zijn erg handig. Na het instellen van de kneedtijd is het niet nodig om het deegbereidingsproces te regelen.
De kosten van huishoudelijke mixers en recensies over hen
Als een deegmixer voor thuis het maximale vermogen en tien snelheden heeft, is de prijs hoog - ongeveer $ 1000. Dergelijke apparaten zijn gemaakt van roestvrij staal en uitgerust met 12 sproeiers. Naast het kneden van deeg, vervullen ze ook andere functies - vleesmolens, mixers. Bij het lezen van de reviews begrijp je dat dit geen simpele deegmixer is, maar een multifunctionele foodprocessor.
In het middelste prijssegment worden units aangeboden met een stalen behuizing en een kom, met een vermogen van 1000 W, niet meer dan 6 snelheidsmodi. Modellen kosten ongeveer $ 500. Er zijn echter deegmixers die zeer aantrekkelijk zijn in prijs, waarvan het vermogen iets hoger is - 1200 watt. Toegegeven, ze hebben een plastic behuizing. Maar tegelijkertijd is de kom gemaakt van roestvrij staal en heeft hij 7 snelheden. Een deegmixer in een plastic behuizing kost ongeveer $ 200.
Een apparaat met een kom van 4,5 liter, zes snelheden en een vermogen van 650 W is een betaalbare spiraalmixer voor in huis. De prijs is niet hoger dan $ 300. Hoewel de kracht van de machine niet geweldig is, laten gebruikers behoorlijk goede recensies achter over de mogelijkheden en werking ervan. Met deze deegmixer krijg je een luchtig deeg van hoge kwaliteit, waarmee je uitstekende taarten, pizza's en brood maakt.
Aanbevolen:
Welke matras is beter voor een kind: veer of veerloos? Hoe kies je een matras voor een baby?
Sterke en gezonde slaap bevordert een goede gezondheid en het humeur van het kind. Het is heel belangrijk dat hij een comfortabel bed heeft. Daarom moet de keuze van een matras voor een baby met alle verantwoordelijkheid worden benaderd
Hoe kies je een matras voor een pasgeborene? Afmetingen en stevigheid van de matras voor een pasgeborene
Het uiterlijk van een baby in een gezin verandert de manier van leven volledig en zorgt ervoor dat nieuwe ouders veel dingen anders gaan bekijken. Allereerst maken ze zich zorgen over het comfort van de kruimels, waarvoor ze bereid zijn grote sommen geld uit te geven, pasgeboren items en kleding te kopen, op grote schaal geadverteerd door televisie en vrienden. Deze dingen zijn echter niet altijd de beste, en het onderwerp van het kiezen van een matras in een wieg voor een pasgeborene roept vooral veel vragen op
Voorbereiding "Liarsin" voor een kat: een onmisbaar hulpmiddel voor een EHBO-kit voor dierenartsen thuis
Veel professionele kattenfokkers en eenvoudige amateurkattenfokkers geven er de voorkeur aan om verschillende aandoeningen van hun huisdieren voornamelijk met behulp van homeopathische geneesmiddelen aan te pakken, omdat ze in de meeste gevallen behoorlijk effectief zijn en een zacht effect hebben op het lichaam van het dier. Tabletten en injectie "Liarsin" voor een kat is een van deze medicijnen. Het ligt bij bijna elke zorgzame eigenaar in de kast voor diergeneeskundig gebruik
Hoe kies je een neusaspirator voor kinderen. Neuszuigers voor kinderen voor de neus: beoordelingen
Kinderneuszuiger - een apparaat dat moeders helpt snel en gemakkelijk om te gaan met verstopte neus bij een kind. Er zijn 4 soorten van een dergelijk apparaat, waarvan de principes in het artikel zullen worden besproken
De beste cadeaus voor meisjes voor 9 jaar: kostuums, jurken en speelgoed. Hoe kies je een cadeau voor een kind voor 9 jaar?
Het is niet zo eenvoudig om een cadeau voor een meisje van 9 jaar op te halen, maar als je er alles aan doet om het kind te verrassen en te plezieren, zul je slagen. Waar moet je het zoeken, een droomcadeau, en wat kan een kind van deze leeftijdscategorie plezieren?
