2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:22
Een van de oudste materialen die in de keuken worden gebruikt, is gietijzer. Gietijzeren pannen zijn het meest gebruikte keukengerei. Het is moeilijk om een gastvrouw te vinden die dergelijke gerechten niet in haar arsenaal zou hebben. Gietijzeren pannen zijn ook te vinden in restaurants, waar zowel ketels als potten van dit materiaal zijn gemaakt.
Gietijzer heeft een aanzienlijk aantal nuttige eigenschappen. Allereerst - de goede warmtecapaciteit van de legering zelf, verwarming vindt geleidelijk en gelijkmatig plaats. Als het vuur uit is, begint het gietijzer langzaam af te koelen. Opwarmen gebeurt ook geleidelijk, dit heeft alleen maar een positief effect op bepaalde soorten gerechten, en het heeft ook een gunstig effect op de levensduur van zo'n koekenpan.
Door de uniformiteit van zowel het verwarmings- als het koelproces wordt de hoeveelheid olie die nodig is om een gerecht te bereiden bijna gehalveerd, de gerechten worden gezonder en voedzamer.
Gietijzeren braadpannen hebben nog een ander belangrijk voordeel: aanzienlijke tijdwinst in het kookproces. Als het bord al klaar isuitgeschakeld, blijft de pan enige tijd heet, d.w.z. het kookproces stopt niet onmiddellijk. Huisvrouwen met ervaring maken actief gebruik van deze eigenschap van een gietijzeren pan, waardoor het gerecht "rijpt" wanneer het fornuis zelf al is uitgeschakeld.
Gietijzeren pannen hebben een antiaanbaklaag, die tijdens het gebruik ontstaat. Bij het braden worden de poriën van een dergelijke pan bedekt met olie en bij langdurig gebruik wordt een hoogwaardige antiaanbaklaag gevormd. Vergelijken we gietijzer met een tefloncoating, dan verliest de tweede al snel zijn antiaanbaklaag. Ook de toxiciteit van nieuwe producten blijft ter discussie staan, hier wordt al meer dan een jaar over gediscussieerd.
Studies uitgevoerd door Britse wetenschappers hebben aangetoond dat braadpannen met Teflon-coating een negatief effect hebben op de menselijke gezondheid. Het is gebleken dat tijdens het verhittingsproces, of Teflon nu beschadigd is of niet, het schadelijke stoffen vrijgeeft die obesitas, hartproblemen kunnen veroorzaken en ook de schildklier kunnen ondermijnen. Bovendien kan tefloncoating gevaarlijk zijn voor negen soorten cellen die betrokken zijn bij het menselijke immuunsysteem.
Ondanks het feit dat de Teflon-coating het kookproces enorm vergemakkelijkt, verdwijnt dit voordeel naar de achtergrond, aangezien deze stof een negatieve invloed heeft op de menselijke gezondheid. Dit wetende, is het beter om de voorkeur te geven aan gietijzeren pannen, die alleen maar voordelen hebben.
Gietijzeren pannenspeciale zorg nodig hebben. Zelfs onze grootmoeders en moeders, voordat u zo'n pan gaat gebruiken, moet u deze onder stromend heet water wassen en grondig afvegen. Daarna goten ze zout op de bodem en stopten het in de oven of oven, dan morste het eruit en de pan zelf werd besmeurd met een laag vet of plantaardige olie erin.
Deze procedure kost niet veel tijd, elke moderne huisvrouw kan het gemakkelijk herhalen.
Om te voorkomen dat gietijzeren pannen gaan roesten, moeten ze na contact met water worden afgeveegd met een kwaliteitshanddoek. Bovendien helpt het proces om ze met de hand te wassen, zonder gebruik van een vaatwasser, roest te voorkomen.
Aanbevolen:
Als een man niet van zijn vrouw houdt: wat zijn de tekenen? Hoe gedraagt een man zich als hij niet van zijn vrouw houdt?
Als een van de echtgenoten gevoelens heeft, is dit een ernstige stress. Elke verslechtering in relaties is vooral pijnlijk voor een vrouw, omdat het van vitaal belang is dat ze bemind en begeerd wordt. Het is heel moeilijk om het feit te accepteren dat een man uit liefde is gevallen, zoveel vrouwen blijven zichzelf bedriegen en spelen het perfecte gezin. Zo'n positie is zeer gevaarlijk, omdat het inactiviteit veronderstelt. Het is veel verstandiger om het probleem toe te geven en te proberen te begrijpen wat te doen als de man niet van zijn vrouw houdt
Horloges voor een kind: typen, hun kenmerken. "Slimme" horloges voor kinderen
In dit artikel zullen we polshorloges voor een kind bespreken, praten over hun kenmerken en functionaliteit
Waarom heb je een vrouw nodig? Hoe word je een slimme vrouw? Heeft een moderne man een vrouw nodig?
In de wereld van vandaag zijn gezinswaarden sterk vervormd. De reden is simpel: vrouwen en mannen hebben gelijke rechten gekregen, en in plaats van een eenvoudig nest te bouwen, geven we ons volledig over aan een carrière en een illusoir perspectief. Maar laten we eens kijken waarom een vrouw nodig is en of het belangrijk is om een huwelijk te laten registreren in de 21e eeuw
Echtgenoten zijn een gezin dat een fort zou moeten zijn voor kinderen en voor zichzelf
Het instituut van het huwelijk moet worden beschermd en verbeterd. Waarom vergeten veel mensen dit en verwoesten ze hun familie en het leven van dierbaren?
Zelmer groente- en fruitdroger is de beste keuze voor een echte huisvrouw
Het artikel geeft informatie over de populaire Zelmer elektrische droger, de technische kenmerken, voordelen en gebruiksmethoden, opties voor het drogen van fruit en groenten, evenals hun verdere gebruik
