Melkkoeien: kenmerken van fokken. Melkkoeien: rassen

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:23

Voor een gewoon persoon die niets met landbouw te maken heeft, is een koe van welk ras dan ook een eenvoudig dier. Boeren zijn een andere zaak. Degenen onder hen die zich bezighouden met het fokken en fokken van vee voor melk, kennen een aantal kenmerken die het melkras van een koe bepalen. Dit zijn de belangrijkste criteria: grote uier, langwerpig lichaam, onderontwikkelde spieren.

Algemene informatie

Er zijn tientallen runderrassen. Maar melkkoeien hebben de grootste vraag. Rassen Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, rode steppe en zwart-wit worden beschouwd als de meest voorkomende in Rusland. En letterlijk elk is begiftigd met bepaalde voordelen ten opzichte van anderen. Het kan bijvoorbeeld het vetgeh alte van melk zijn of de hoeveelheid ervan. Het vlees van een melkkoe is in kwaliteit iets inferieur aan het product dat wordt verkregen van vee uit een andere richting. Daarom moet je van hen geen grote toename van spiermassa verwachten.

Gecombineerd (ofmelkvee en vlees) koeienrassen verschillen van andere soorten runderen in hun veelzijdigheid. Ze hebben een dubbele productiviteit. Dit betekent dat dieren niet alleen zuivel-, maar ook vleeskwaliteiten goed hebben ontwikkeld. Een ervan kan duidelijker worden uitgedrukt. Dan worden ze ofwel naar het melk-vleestype verwezen, ofwel naar het vlees-en-melktype. Er zijn er genoeg. Rassen van koeien van het vlees en zuivel richting: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma en anderen. Ik moet zeggen dat boeren ze het vaakst uitkiezen om op hun boerderij te fokken.

Holstein-ras

Het wordt beschouwd als de meest voorkomende onder melkvee. Het vee van dit ras is misschien wel het talrijkst ter wereld. Haar thuisland is Nederland, maar ze heeft alle productieve kwaliteiten gekregen die ze al op het Amerikaanse continent heeft verworven.

Het Holstein-melkras van koeien wordt door fokkers gebruikt om andere zwart-witte runderkleuren te verbeteren. Dergelijke dieren in Canada en de VS werden speciaal verbeterd, waardoor ze het maximale vetgeh alte en de overvloedige melkgift bereikten.

Bij het opfokken van kalveren, evenals bij het houden en voeren van koeien, werden speciale technologieën gebruikt, met als doel een nieuw, meer gemoderniseerd melkveetype te creëren. Zo verscheen in deze landen een groot aantal zwartbonte runderen, wat gunstig afsteekt bij het oorspronkelijke materiaal.

Er wordt aangenomen dat verbeterde Holstein-melkkoeien niet zijn verkregen door kruising, maar door raszuivere fokkerij. Daarom onderscheiden de dieren zich door een goede melkproductie, groot formaat en uiercapaciteit. Het is niet verwonderlijk dat er onder de koeien van dit ras veel recordhouders zijn voor melkgift en niet alleen.

Het levend gewicht van stieren is voornamelijk van 950 tot 1200, en koeien - tot 700 kg. Stieren worden geboren met een gewicht tot 47 kg, vaarzen - 5 kg minder. De uier van koeien is bekervormig of kuipvormig. De snelheid van de melkstroom varieert van 3 tot 3,5 kg per minuut. Overdag kun je er ongeveer 60-65 kg melk uit halen met dubbel melken.

Yaroslavl-ras

De naam spreekt voor zich. Het werd gefokt in de 19e eeuw in de provincie Yaroslavl. Hiervoor werd een fokselectie van de beste dieren uit het lokale vee uitgevoerd. Ze mengde zich niet met andere rassen. Dit wordt voornamelijk bewezen door de kleur van de Yaroslavl-melkkoe, evenals de bijzondere buitenkant en het hoge vetgeh alte van het resulterende product. De beste dieren geven melkopbrengsten tot 11.600 kg melk per jaar. Meer dan de helft van de Yaroslavl-koeien heeft melk met een vetgeh alte van 4% of meer.

Kholmogory-ras

Het werd in de 17e eeuw op het grondgebied van de provincie Archangelsk gefokt door folkselectie. Veel experts zijn van mening dat melkkoeien van het Kholmogory-ras een mengsel van de Nederlandse Zwartbont hebben.

Dieren zijn redelijk goed ontwikkeld. Het gewicht van kalveren bij de geboorte ligt tussen de 30 en 35 kg. Ze zijn snel genoeg. Het gewicht van volwassen koeien varieert van 530 tot 580 en stieren - 810-1000 kg. Gemiddelde eerste afkalvingtreedt op na 30 maanden.

Stamboomplanten die het Kholmogory-ras fokken, bepaalden de gemiddelde melkgift van hun dieren. In 2004 was dat 5380 kg melk met een vetgeh alte van 3,85% en een retourintensiteit van 1,9 kg in 1 minuut.

De selectie van het Kholmogory-ras gaat verder volgens de methode van raszuivere fokkerij met een mengsel van bloed van de zwartbonte Holstein. Het doel van de selectie is om de kwaliteit en melkgift te verbeteren.

Rood steppenras

Ze heeft zowel voor- als nadelen. De positieve eigenschappen zijn onder meer een uitstekend acclimatisatievermogen en reactievermogen op goed onderhoud en voeding. De nadelen zijn het lage vetgeh alte van melk, de late rijping, de slechte bespiering en een aantal uiterlijke gebreken.

Boeren-fokkers die het rode steppenras van koeien willen verbeteren, moeten in de eerste plaats aandacht besteden aan intrabreed-selectie. Het moet zowel door melkproductie als door levend gewicht worden uitgevoerd. Daarnaast is het noodzakelijk om een verhoging van het eiwit- en vetgeh alte in melk te bereiken.

De kwaliteit van het resulterende product op verschillende boerderijen is heel verschillend. Het vetgeh alte van melk kan variëren van 3,3 tot 5,3%, wat direct aangeeft dat de beste dieren binnen dit ras moeten worden geselecteerd.

Zwart-wit ras

Deze koe is vooral populair in Rusland. De zwartbonte melkkoeien hebben de afgelopen jaren het vertrouwen van veel veehouders weten te winnen dankzijzijn relatief hoge productiviteit en goede acclimatisatiecapaciteit.

Het lichaam van dit dier is iets langwerpig, maar proportioneel, de uier is groot. Het pak is zwart-wit. Maar vanwege enkele verschillen in de eigenschappen van het lokale vee en de natuurlijke omstandigheden, evenals in het fokniveau, zijn er verschillende soorten en groepen in het ras geschetst. Ze verschillen zowel qua uiterlijk als qua vetgeh alte en melkgift.

Zo werden zwartbonte runderen in de centrale regio's van Rusland verkregen door Oost-Friese en Nederlandse runderen te kruisen met lokale Yaroslavl- en Kholmogory-koeien. Er zijn ook tekenen van vermenging van Simmental- en Schwyz-rassen. Deze dieren zijn vrij groot. Koeien wegen tot 650 en stieren - ongeveer 1000 kg. De melkopbrengsten zijn relatief hoog, maar nog steeds inferieur in vetgeh alte in vergelijking met andere groepen.

Kenmerken van fokken

In de periode na het melken, die van 3-6 tot 24 maanden duurt, afhankelijk van het ras, is de belangrijkste taak om de normale ontwikkeling en groei van vaarzen, hun tijdige bevruchting en de vorming te verzekeren van hun maximale melkproductie.

Ze zijn meestal onderverdeeld in leeftijdsgroepen: 6-9, 9-12, 12-18 en 18-24 maanden. Elk van de groepen wordt zonder riem gehouden in stallen op het grondgebied van de voerloopwerf of in een kamer met een diep, niet-vervangbaar strooisel. Water wordt geleverd door drinkers.

In het warme seizoen worden vaarzen meestal uitgelaten op weiden. Als eener is daar niet genoeg voedsel, dan wordt topdressing uitgevoerd, die de groene massa van meerjarige en gezaaide jaarlijkse kruiden moet bevatten, evenals concentraten. In de winter moet de voeding twee keer per dag zijn - 's morgens en' s avonds. Het is noodzakelijk om in het dieet te introduceren: 25-30% krachtvoer, 40-45% kuilvoer en 28-33% voordroogkuil. Maar toch, het vlees van een melkkoe is inferieur in kwaliteit aan de soorten die speciaal zijn gefokt om dit product te verkrijgen.

Het moet gezegd dat het kweken van jonge vaarzen in alle periodes het creëren van optimale omstandigheden voor hun onderhoud en voeding vereist. Dit zal een grote bijdrage leveren aan de ontwikkeling van het gewenste type koeien met een hoge melkproductie.

Prijzen

Het fokken van vee voor vlees of melk is een redelijk goede en winstgevende zaak. Als de zaak in gebruik wordt genomen, levert dit geen speciale problemen op voor de eigenaar. Maar het is de moeite waard eraan te denken dat melkkoeien, waarvan de prijs iets hoger is dan vleeskoeien, veel meer aandacht nodig hebben.

Dit type activiteit veronderstelt dat de eigenaar van de onderneming over speciale kennis en vaardigheden beschikt. Het is noodzakelijk om de kwesties van het houden van dieren in de zomer- en winterseizoenen vakkundig te benaderen, hoe en aan wie melk en vlees te doneren, waar mest te plaatsen, waar voedsel te krijgen, enz. Bovendien moet u kunnen begrijpen de soorten van deze dieren en kennen alle prijzen. Bijvoorbeeld melkkoeien. De prijs voor hen kan variëren van 40 tot 55 duizend roebel, en voor kalveren ongeveer 25 duizend roebel. Pas nadat al deze subtiliteiten zijn bestudeerd, zal het mogelijk zijn om koeien te gaan fokken.