Glutenallergie bij een kind: symptomen, diagnose, behandeling

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:24

De glutenallergie van een kind, waarvan de symptomen behoorlijk verraderlijk zijn, treedt meestal op tijdens de kindertijd wanneer nieuwe voedingsmiddelen in het dieet worden geïntroduceerd. Verdwijnt met een glutenvrij dieet en symptomatische behandeling.

Gluten en glutenbevattende voedingsmiddelen

Gluten is een plantaardig eiwit. Het wordt gevonden in de zaden van sommige granen zoals haver, rogge, gerst en tarwe. Een andere naam voor gluten is gluten. Het maakt deel uit van ongeveer 80% van de dagelijkse menselijke voeding, inclusief producten voor zuigelingen.

Een duidelijke aanwezigheid van gluten is te vinden in brood, bakkerijproducten, granen van de bovengenoemde granen, gebak, griesmeel, pasta, zemelen. Verborgen glutenvoedsel omvat deli, snoep, ijs, sauzen, mayonaise, dressings, chips, krabsticks en ander voedsel waaraan gluten als hulpingrediënt zijn toegevoegd.

Redenen voor uiterlijk

Waarom is een kind allergisch voor gluten? Wetenschapperszich houden aan de immunologische theorie. Namelijk, wanneer gluten het spijsverteringskanaal binnenkomen, wordt het afgebroken tot fractionele eiwitten - gluteline en gliadine. Dit laatste wordt door het lichaam als een vreemd lichaam ervaren. Als gevolg hiervan worden in het bloed antilichamen tegen gliadine en auto-immuunantilichamen tegen darmcellen geproduceerd. De wanden zijn beschadigd, geïrriteerd en de volledige werking en opname van voedingsstoffen stopt. Dat is de reden waarom een kind een glutenallergie ontwikkelt, waarvan de symptomen vaak worden beschouwd als manifestaties van andere ziekten van het maagdarmkanaal.

De darm wordt een plaats van ophoping van vervalproducten en dit heeft een negatieve invloed op de algemene toestand van het lichaam. Bovendien kunnen er in ernstige gevallen stoornissen zijn in het werk van het endocriene, cardiovasculaire systeem en de nieren.

Symptomen van glutenallergie bij een kind

Een allergische reactie op gluten komt het vaakst voor wanneer ouders vast voedsel aan hun baby beginnen te introduceren. In deze periode maakt het kind naast moedermelk ook kennis met nieuwe voeding. In de meeste gevallen, vooral als de baby slecht aankomt, zijn de eerste aanvullende voedingsmiddelen granen die gluten bevatten. Als gevolg hiervan kan een glutenallergie ontstaan. Bij een kind verschijnen de symptomen onmiddellijk of zelfs na enkele weken en maanden nadat het allergeen in het lichaam is gekomen, de zogenaamde cumulatieve allergie. De reactie hangt af van de grootte van de portie, de frequentie van inname, immuniteit, de toestand van het spijsverteringsstelsel. Hoe eerder ouders symptomen detecteren en allergieën diagnosticeren, hoe gemakkelijkerschat.

Glutenallergie manifesteert zich in verschillende variaties. Uw kind kan de volgende symptomen hebben:

• opgeblazen, uitpuilende buik. Ouders zullen denken dat het kind te veel eet, en de dokter kan dit herkennen als een teken van rachitis;
• slechte gewichtstoename en groeiachterstand, vooral na de introductie van aanvullende voedingsmiddelen. Als de baby normaal aankwam vóór het ontbijtgranen, dan zijn er symptomen van ondergewicht en complexe ontwikkelingsachterstand wanneer het kind allergisch wordt voor gluten;
• onstabiele, frequente, overvloedige ontlasting (5 of meer keer per dag), papperig, slechte geur, vettig, moeilijk af te wassen, schuimig, verschillende kleuren, glanzend door vet.

Dit waren typische symptomen van glutenallergie bij kinderen. Naast hen zijn er nog een aantal andere die afhankelijk zijn van de aanwezigheid van micro-elementen, vitamines en voedingsstoffen in het lichaam. Daarom kan de reactie van elk kind compleet anders zijn. Kleine symptomen zijn onder meer:

• grilligheid, tranen, prikkelbaarheid, agressiviteit of, omgekeerd, lethargie en vermoeidheid;
• onbevredigende toestand van de huid - peeling, dermatitis, slecht haar - zwak, droog. Huiduitslag vormt zich meestal op de ellebogen, knieën, billen, hoofd;
• botten breken vaak, zelfs met lichte verwondingen. Dit komt zelden voor bij gezonde jonge kinderen omdat hun botten erg elastisch zijn;
• houding is gebroken;
• zwakke spierspanning;
• bloedarmoede;
• orale problemen - bloedend tandvlees, rottend glazuur, cariës;
• uiterlijk ziet de baby er moe uit;
• Soms wordt een kind vergeleken met een spin, omdat zijn buik uitpuilt en zijn armen en benen dun en mager zijn, zoals de benen van een spin.

Zo kan de glutenallergie van een kind zich manifesteren. De symptomen die in het artikel worden gefotografeerd, laten zien dat de reactie overweldigend kan zijn.

Hoe allergieën te diagnosticeren?

Als je ten minste één van de symptomen bij een kind vindt, moet je dringend een arts raadplegen. Vertraging in deze kwestie bedreigt de baby met een ontwikkelingsachterstand en een verslechtering van de toestand van het lichaam als geheel.

Hoe een glutenallergie bij een kind op te sporen? Hiervoor worden allergietesten uitgevoerd, enzymimmunoassay van veneus bloed wordt gedaan. Als resultaat van de analyse in het bloedserum wordt de hoeveelheid antilichamen bepaald - antigliadine, auto-immuunantilichamen tegen reticuline, weefseltransglutaminase, endomysium. Bij een gezond kind zijn er geen antistoffen tegen gluten in het bloedserum of is de hoeveelheid minimaal. Is de uitslag positief, dan is er sprake van een allergie voor gluten. Baby's ontwikkelen mogelijk geen symptomen totdat glutenbevattend voedsel in hun dieet is opgenomen.

Een verhoogd aantal eosinofielen, immunoglobulinen E, G in het bloed duidt meestal op een allergische reactie. De arts zal de definitieve diagnose stellen op basis van de tests enbestaande symptomen. Voor een nauwkeuriger beeld is het wenselijk dat de arts weet wat het dieet van het kind recentelijk is geweest. Een goede hulp bij het stellen van de diagnose is een voedingsdagboek, waarin ouders noteren wat de baby at, in welke hoeveelheid en vanaf welke periode de producten werden geïntroduceerd, wat de reactie van het lichaam daarop was.

Allergiepreventie

Om het risico op het ontwikkelen van glutenallergie bij zuigelingen te verminderen, is het noodzakelijk om tijdig (niet eerder dan zes maanden) aanvullende voeding te introduceren en de baby zo lang mogelijk borstvoeding te geven. Je moet beginnen met het voeren met glutenvrije granen - rijst, boekweit, maïs en groentepuree met één component.

Het is belangrijk om de kwaliteit en samenstelling van voeding voor de baby te controleren. Geef nieuwe producten om geleidelijk te proberen en houd een dagboek bij van observaties van de reactie.

Een vrouw die borstvoeding geeft, kan voedsel eten dat plantaardig eiwit bevat. Het komt niet via de melk in het lichaam van het kind. In sommige gevallen worden baby's bijna vanaf de geboorte gevoed of aangevuld met melkmengsels. Ze kunnen ook gluten bevatten, dus de keuze van het mengsel moet verantwoord worden genomen. Kinderen met allergieën krijgen een glutenvrije formule.

Behandelingsmethoden

Nadat een kind is gediagnosticeerd met een glutenallergie, waarvan de symptomen vergelijkbaar zijn met veel andere kinderziekten, moet de behandeling onmiddellijk worden gestart.

Het eerste dat u moet doen, is overschakelen naar voedsel dat geen groente bevateiwit. Om dit te doen, moet u weten welke voedingsmiddelen gluten bevatten en welke niet. Helaas is niet alles wat op de binnenlandse markt wordt verkocht, gelabeld op de aanwezigheid van plantaardig eiwit. Op verpakkingen van buitenlandse producten die geen gluten bevatten, staat een gekruist aartje afgebeeld. Dit maakt het gemakkelijker om het juiste product te kopen als het kind allergisch is voor gluten.

Medicijnbehandeling die het kind helpt om te gaan met de manifestaties van allergieën, schrijft een arts voor. Symptomatische therapie omvat het nemen van antihistaminica, middelen die de darmmotiliteit aanpassen, enterosorbentia, vitamines om de immuniteit te versterken, gastro-intestinale immunostimulantia die de microflora helpen herstellen, ontstekingsremmende crèmes en zalven.

Deze activiteiten elimineren glutenallergie bij een kind. Symptomen, waarvan de behandeling in verschillende fasen verloopt, kunnen worden opgespoord door opnieuw te testen. Gluten is een van de ingrediënten in sommige medicijnen, dus je moet voorzichtig zijn bij het kiezen ervan.

Een kind voeden met een glutenallergie

De belangrijkste voeding voor zuigelingen, inclusief die met glutenallergieën, moet moedermelk of glutenvrije formule zijn tot ongeveer een jaar oud. Geïntroduceerde aanvullende voedingsmiddelen mogen geen plantaardige eiwitten bevatten.

Lijst van voedingsmiddelen die kunnen worden gegeten met een allergische reactie op gluten:

• natuurlijke zuivelproducten, eieren;
• verse, natuurlijke vis, vlees, gevogelte, nietgemarineerd, zonder kruiden;
• natuurlijke, onbewerkte peulvruchten;
• rijst, boekweit, gierst, maïs, quinoa, amarant, meel en producten gemaakt van deze granen;
• fruit, groenten;
• groente en boter;
• zoet - marmelade, marshmallows, chocolade, bepaalde soorten ijs en snoep;
• wortelgroenten, noten;
• gelei, verse sappen, natuurlijke cacao en thee;
• tapioca, teff, sorghum.

Wat moet uit het dieet worden verwijderd?

Alle voedingsmiddelen die impliciet of expliciet gluten bevatten:

• gerst, tarwe, rogge, haver. Alle artikelen en producten die ervan zijn gemaakt. Gerst, griesmeel;
• conserven, marinades;
• worstjes, worstjes, halffabrikaten, slachtafval;
• sommige kruiden en specerijen, ketchup, mayonaise, sauzen, mosterd;
• geconcentreerde soepen, bouillonblokjes;
• oosterse snoepjes;
• sommige voedingssupplementen;
• confectionery - cakes, gebakjes, koekjes;
• yoghurt, volle melk.

Coeliakie en glutenallergie zijn hetzelfde?

Coeliakie is een aangeboren en erfelijke glutenintolerantie. Bij deze ziekte wordt plantaardig eiwit absoluut niet opgenomen en niet verteerd door de darmen. Coeliakie blijft voor het leven, waardoor de patiënt zich constant aan een strikt dieet moet houden. Als de ziekte niet op tijd wordt behandeld, kan dit complicaties veroorzaken in de vorm van ernstige ziekten.

Voor allergieën in de wand van de dunne darmgeïrriteerd door plantaardig eiwit, en het wordt gedeeltelijk geabsorbeerd door de darmvlokken. Glutenallergie verdwijnt als het op tijd wordt gediagnosticeerd, behandeld en gevolgd door een dieet.

Glutenallergie is geen zin

Veel ouders vragen zich af: "Zal een kind een glutenallergie ontgroeien?". Vaak is dit wat er gebeurt. Het wordt waargenomen bij kinderen onder de drie jaar, daarna verdwijnt de allergie in de meeste gevallen.

Het belangrijkste in de strijd tegen glutenallergie is om gewapend te zijn met informatie en tijdig preventie, diagnose en behandeling uit te voeren.