Wat is een spit en hoe kook je erop?

Inhoudsopgave:

Wat is een spit en hoe kook je erop?
Wat is een spit en hoe kook je erop?
Anonim

Vandaag vertellen we je uitgebreid wat een spies is. Alles is dus in orde. De spies is een metalen staaf waarop je vis, gevogelte, vlees, een heel karkas van wild of de afzonderlijke delen ervan kunt braden, het is ook gemakkelijk om voedsel te maken met groenten of fruit. Meestal smaakt het gekookte gerecht naar barbecue. Het braden aan het spit begon in de oudheid, het boek "Ouderling Edda" vermeldt ook vlees dat op deze manier is bereid. Vervolgens gebruikten de krijgers die zich onderscheidden in veldslagen na de veldslagen het zwijn, gebakken op dit specifieke apparaat. In de oudheid wisten onze voorouders nog niet wat een spies was en hoe het eruit zag, ze plantten het gevangen wild eenvoudig op een grote stok en roosterden het boven een vuur. In de toekomst namen mensen deze traditie over, alleen begonnen ze voedsel niet op een stok te koken, maar op een metalen staaf.

Wat is een spies en hoe kan het zijn

wat is een spit?
wat is een spit?

Laten we het hebben over de variëteiten van deze apparaten. Nu kun je twee soorten spiesjes vinden - horizontaal en verticaal. De eerste zijn enorm populair geworden bij vissers en jagers, ze zijn compact, ze kunnen worden meegenomen metjezelf op een wandeling. Horizontale spiesen worden ook gebruikt door zomerbewoners, ze kunnen met of zonder barbecue zijn. Dergelijke apparaten zijn eenvoudig in hoogte te verstellen. Moderne ovens zijn ook uitgerust met spiesen, ze zijn klein van formaat. Je kunt er gevogelte of vis in koken. Verticale spiesen worden door specialisten gebruikt voor het roosteren van shoarma.

Onderweg

In veldomstandigheden wordt een horizontale spies gebruikt, of u kunt een gewone metalen staaf gebruiken. Als je verse vis wilt koken, moet je hem eerst goed schoonmaken en darmen. Houd het vuur klein, anders kan je prooi aan de bovenkant knapperig worden en van binnen rauw zijn. Pas de hoogte goed aan, want voor groot wild moet je het spit hoger zetten en voor kleine vogels of vissen moet je het apparaat laten zakken. Ervaren jagers beoefenen vaak een methode om wild op een vuur te koken, wanneer het eenvoudig aan alle kanten bedekt is met klei en direct op het vuur wordt geplaatst. Dan wachten ze op het signaal. Wanneer de klei begint te barsten, betekent dit dat het vlees klaar is en kan worden verwijderd. Daarna wordt het wild in stukken gesneden en aan het spit gehangen zodat het vlees goed gebakken is en er een goudbruin korstje ontstaat.

Recept

aan het spit
aan het spit

Spitsen voor zomerhuisjes of picknicks worden in voldoende grote maten gekozen. Op hen kun je zowel klein wild als het hele karkas van een varken of een ram bakken. Eerst moet het vlees worden gewassen, gedroogd en ingewreven met kruiden. Leg het karkas vervolgens aan het spit en bak het gaar op hete kolen. Dat is alles. Nu weet je watzo'n spit en hoe je erop kookt.

Aanbevolen: