Mechanische vleesmolen - oude mensen geven niet op

Mechanische vleesmolen - oude mensen geven niet op
Mechanische vleesmolen - oude mensen geven niet op
Anonim

Er was eens, om koteletten te bereiden, koks over de hele wereld werkten hard, met messen om het vlees fijn te hakken en het gehakt te koken. Sindsdien zijn de termen "gehakt vlees", "gehakte schnitzels" in de culinaire sector gebleven.

vleesmolen mechanisch
vleesmolen mechanisch

Deze methode om gehakt te bereiden wordt vandaag de dag nog steeds gebruikt. Er wordt aangenomen dat er meer sap overblijft in gehakt dat met messen is gesneden, waardoor schnitzels lekkerder worden. Op deze manier kun je echter niet veel schnitzels maken. Daarom, ooit om koks en huisvrouwen te helpen in de 19e eeuw, werd een mechanische vleesmolen uitgevonden. Hierdoor kon vlees in kortere tijd en met minder inspanning worden verwerkt. Nu kan zelfs van de meest pezige stukken vlees gehakt worden bereid.

Sindsdien is er weinig veranderd aan het ontwerp van een mechanische vleesmolen. Toegegeven, ze had een concurrent - een elektrische vleesmolen, die helemaal geen inspanning van een persoon vereist. Met een hoog vermogen ma alt zo'n machine vlees van bijna elke stijfheid en pezen tot gehakt. De mechanische vleesmolen is echter nog steeds in gebruik. Daar is een rij voorredenen, waarvan de eerste een kleine prijs is, die meerdere malen lager is dan die van elektrische tegenhangers. De tweede reden is compactheid. Dit zijn zeer kleine handbediende machines. Nogmaals, ze zijn kleiner dan elektrische.

mechanische vleesmolen
mechanische vleesmolen

En als het handiger is om een elektrische vleesmolen permanent te installeren, dit vereist ruimte in de keuken, en het moet ook worden aangesloten op het netwerk, dan was het enige nadeel van een mechanische vleesmolen in deze zin dat het met een schroef aan de rand van de tafel moet worden vastgezet. Maar dit probleem is nu opgelost met behulp van een vacuümzuignap. Nadat het werk met de mechanische vleesmolen is voltooid, hoeft hij alleen nog maar te worden gedemonteerd, gewassen, gedroogd en opgeborgen voor het volgende gebruik. Wanneer het gedemonteerd is, past het in elke lade in de keuken.

Het lichaam van een mechanische vleesmolen is gemaakt van staallegeringen of aluminium. Nu kunnen hun koffers zelfs van plastic worden gemaakt. Elk van deze materialen moet van hoge kwaliteit zijn en chemisch passief ten opzichte van het vlees. Ze worden zoals voorheen op het tafelblad bevestigd, waarbij de rand van het tafelblad met een schroef wordt vastgeklemd, of met behulp van een vacuümzuignap aan de onderkant van de behuizing. Al het andere in het ontwerp is niet veranderd sinds de uitvinding ervan.

beste vleesmolen
beste vleesmolen

De kit wordt geleverd met twee soorten roosters met grotere en kleinere gaten en messen met vier bladen, en het belangrijkste onderdeel is natuurlijk een vijzel, die eigenlijk een Archimedes-schroef is, en een handvat dat erop is geschroefd, waar één menselijke kracht wordt uitgeoefend. Naast vleesmolenmechanisch kunt u groenten en fruit verwerken, krullend deeg maken.

Mechanische vleesmolen is bijna elke huisvrouw. Ze zijn populair en gewild. Ze worden geproduceerd door de beste bedrijven die zich bezighouden met de productie van hightech apparatuur voor keukenapparatuur. Dit is de Franse Vitesse, en de Engelse Kitchen Craft, en de Duitse Bosch. En ervaren koks geloven dat de beste vleesmolen een oude mechanische vleesmolen van gietijzer is. Het gehakt verkregen tijdens de verwerking erop is het lekkerst.

Aanbevolen: