Wat wordt er in de winter op het balkon opgeslagen en hoe?

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:25

Als je in een hoogbouw woont, kan het bewaren van groenten in de winter een beetje moeilijk zijn. Een uitstekende plek voor aardappelen, wortelen, appels en courgettes zijn dozen op het balkon. Deze kun je eenvoudig zelf maken door dit artikel te lezen. Het zal veel goedkoper zijn dan kopen in de winkel.

Opslag maken

De grootte van de doos kan elk zijn. Het hangt allemaal af van wat er op het balkon is opgeslagen. Als het bijvoorbeeld kool of aardappelen is, moet de doos groot zijn, als wortelen, uien kleiner zijn. Trouwens, de opslagruimte van 1500x800x400 cm kan ongeveer vijf zakken aardappelen bevatten. Een gewone doos moet echter zo breed zijn als een balkon en een hoogte hebben van maximaal 100 cm.

Verplichte voorwaarde - dubbele wanden. Er moet een afstand van ongeveer 4 cm tussen hen zijn. Eerst wordt een houten frame gemaakt en vervolgens wordt er een triplexmuur aan bevestigd, die buiten zal zijn. Binnenin moeten de muren verwijderbaar zijn en het is het beste om ze van hardboard te maken en er een gat in te maken. Nogmaals, het hangt allemaal af van wat er op het balkon is opgeslagen, maarventilatie zou fijn zijn.

Voor niet-geïsoleerde balkons is in de berging een gewone gloeilamp ingebouwd, die bij strenge vorst dienst doet als verwarming. Het is ook noodzakelijk om er een speciaal omhulsel voor te maken, zodat de groenten niet bederven. Je kunt de doos isoleren met een deken, huid of wollen doek.

Het deksel van zo'n doos is bevestigd met scharnieren, maar je kunt dit niet doen als je geen tijd of geld hebt.

Kelder

Als je geen kostbare ruimte op het balkon wilt innemen, kun je een minikelder bouwen. Hiervoor hoeft u niet veel tijd en moeite te besteden. Meestal is het balkon lager dan het vloerniveau in uw woning. We zullen dit gebruiken.

Nogmaals, je moet een sterk frame maken dat niet zou bezwijken onder je gewicht. Het frame moet in compartimenten worden verdeeld, maar het hangt allemaal af van wat er op het balkon is opgeslagen. Als het bieten of uien zijn, dan kunnen de secties klein zijn.

Nadat de vloer door het frame in secties is verdeeld, moet je een hoes maken. De beste optie hier zijn 2 verwijderbare panelen - aan de ene kant en aan de andere kant. Dit wordt gedaan zodat het gemakkelijk is om eten te halen.

Verwarming

Deze manier van bewaren zorgt niet voor verwarming, maar als je groenten toch tegen vorst wilt beschermen, kan dat. Om dit te doen, moet u een rioolbuis van plastic met gaten over de gehele lengte van de kelder laten lopen. Breng het dan vanaf de rand naar buiten, net boven het vloerniveau. Steek de meest gewone föhn in de pijp. Het werkingsprincipe is dat het warme lucht aandrijft, die gelijkmatig door gaten over het hele gebied van de kelder naar buiten komt.

Maar verwarming -dit is niet het belangrijkste, daarnaast is er ook een thermostaat nodig om het te regelen. Een thermostaat is hiervoor geschikt. Het kan worden gekocht bij elke winkel die elektrische apparaten verkoopt. Hiermee moet je een föhn aansluiten en de sensor in de kelder installeren en de temperatuur in- en uitschakelen.

Hier zijn enkele eenvoudige tips voor het verwarmen van de kelder.

Groenten op het balkon in de winter

Om voedsel vers te houden en bederf te voorkomen, zijn er een paar dingen die je moet weten en volg de bewaarrichtlijnen die we delen.

Laten we beginnen met de keuze van groenten. Voor opslag moet u alleen verse groenten en fruit kiezen, zonder schade of blauwe plekken. Ze hoeven niet te worden gewassen voordat ze worden voorbereid voor opslag. Bij aardappelen, wortelen of bieten kun je ze slechts lichtjes van de overtollige grondlaag schillen. De acceptabele temperatuur voor het bewaren van wortelgewassen is van 1 tot 5 graden. De luchtvochtigheid mag niet hoger zijn dan 80-90 procent.

Laten we nu de opties in meer detail bekijken. Alles hangt natuurlijk af van wat er op het balkon is opgeslagen. Laten we beginnen met aardappelen. Dit is het meest populaire wortelgewas dat voor de winter wordt gekocht. Aardappelen moeten worden bewaard in een houten kist of een geweven zak. Een laag mag niet hoger zijn dan een meter. Bij opslag op een balkon moet direct zonlicht worden vermeden, omdat de aardappelen groen kunnen worden. Dergelijke knollen kunnen niet worden gegeten, maar kunnen worden gebruikt voor het planten.

Bieten, radijs, courgette en radijs zijn ook goed te bewaren in dozen of stoffen zakjes.

Worteleen beetje kieskeurig. Wortelgewassen worden opgeslagen in kisten met zand, terwijl ze niet met elkaar in contact mogen komen. Het rotten in wortelen begint meestal bovenaan, dus laat tijdens de verwerking wat toppen opzij voordat ze worden bewaard.

Kool houdt van frisse lucht. Het wordt perfect bewaard in netten, zoals uien en knoflook.