Voorbeeld trouwmenu voor 20, 30, 40 en 50 personen

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:25

Er is een traditioneel schema voor het houden van een huwelijksfeest: het losgeld van de bruid, een bezoek van de jongeren aan het kadaster, een fotosessie met gasten en natuurlijk een feest waar de grootste lol plaatsvindt. De indruk van de gasten van de vakantie hangt af van hoe vakkundig het menu voor de bruiloft is samengesteld. Het is noodzakelijk om rekening te houden met het aantal gasten zodat er voldoende gerechten op tafel staan, maar tegelijkertijd hoefde er later niets weggegooid te worden. In het onderstaande artikel leert u hoe u een menu kunt maken voor een bruiloft voor één persoon, maar ook voor 20, 30, 40 en zelfs 50 gasten.

Verschillend menu - blije gasten

Om ervoor te zorgen dat de gerechten iedereen tevreden stellen, zelfs de meest veeleisende gasten, moet je de voorbereiding van het menu voor de bruiloft bijzonder zorgvuldig benaderen. Het is belangrijk dat het zo gevarieerd mogelijk is, dan verlaat niemand het evenement met honger.

Zelfs als je echt van de Japanse keuken en zeevruchten houdt, zou het niet de beste oplossing zijn om alleen sushi, octopus en vis op tafel te zetten. Kruid uw visgerechten met een paar vleeswaren, evenals een paar vegetarische opties.borden. Laat er geen echte tegenstanders zijn van dierlijk voedsel onder uw gasten, iemand zal groentegerechten kiezen om tijdens dit feest niet te veel maag te vullen.

Café menu selectie regels

Bij het samenstellen van een menu is de keuze van de gerechten het moeilijkste. Kies niet voor hele complexe gerechten. In de regel houdt niet iedereen van dergelijke gerechten, wat betekent dat niet iedereen vol zal vertrekken. Kies beproefde salades: Olivier, Caesar, Greek en anderen. Dezelfde regel is van toepassing op warme gerechten: tussen kipfilet met ananas en alleen een kip- of varkenssteak, kies de tweede, omdat de kans dat bijna iedereen het lekker vindt veel groter is.

Kies geen gerechten alleen op basis van menu-items. Vraag om alles te proberen wat je gaat bestellen. Sommige cafés gaan graag voor zo'n proeverij, maar zelfs als u wordt gevraagd om voor deze procedure te betalen, stemt u ermee in - u bespaart niet alleen geld als de gerechten die door de koks worden aangeboden niet bij u passen, maar ook zenuwen - op uw trouwdag, je wilt vooral dat alles, zelfs de kleinste details, in aanmerking zijn genomen en tot het ideale zijn gebracht.

Het serveren van het gerecht is ook belangrijk. Vaak komen de foto's in het menu niet overeen met de werkelijke stand van zaken. Na een proeverij te hebben gedaan, voorkomt u onaangename verrassingen tijdens uw vakantie. Toegegeven, het moet worden opgemerkt dat de beste test van het werk van een café of restaurant niet een gericht voorbeeld van gerechten zal zijn, maar een reis naar deze instelling als een gewone gast. Dineer op de door jou gekozen locatie en check niet alleen de keuken, maar ook het werkobers.

Welke gerechten hebben de voorkeur

Als we meer in detail over gerechten praten, is het beter om voor elke gast twee salades te voorzien: lichte groente en vlees. Dit kunnen salades zijn in afzonderlijke borden, of er kunnen grote saladekommen zijn die op de tafel staan, zodat elke genodigde het gewenste eten zelf kan zetten. Een lichte salade kan bestaan uit eenvoudige gesneden komkommers, tomaten en groenten, en meer hartige salades zijn onder meer "Musketeer" en "Sail".

Een goed warm gerecht zijn gebakken aardappelen met vlees, zo populair bij pasgetrouwden. Als toetje wordt natuurlijk een bruidstaart geserveerd, maar daarnaast is het beter om cupcakes of snoep te koken. Snacks zijn beter om verschillende soorten te maken: plakjes kaas, fruit, vlees, mogelijk vis.

Laat je leiden door wat voor soort alcohol je hebt gekozen voor je evenement. Als er wodka op de tafels ligt en er zijn veel mannen onder de gasten, dan is het de moeite waard om de voorkeur te geven aan een stevig aperitief, zoals vlees of vis. Voor dames is een bord met druiven, noten, kaasblokjes en een scha altje honing, waar stukjes voedsel aan spiesen of een vorkje worden gegooid, goed geschikt voor champagne of wijn.

Vereist minimum op tafel

Om het feest leuk te maken en alle gasten zich de lekkernijen lang te laten herinneren, is het noodzakelijk dat het banketmenu ten minste het volgende bevat:

• Snacks van twee of drie soorten: gesneden groenten (u kunt groenten inmaken), kaas, zeevruchten, vlees, haring met aardappelenen verse kruiden of met uienringen, fruit, worstjes. Naast verschillende snitten kunnen verschillende pitabroodjes met vulling, gevulde eieren, tomaten en meer als tussendoortje dienen.
• Salades, en liefst twee: Olivier, mimosa, haring onder een bontjas, Caesar met kip, diverse champignons en warme vleessalades.
• Heet: vlees of vis met een bijgerecht (aardappelen, rijst, groenten). Het serveren van hete potten voor elke gast ziet er spectaculair uit.
• Alcoholische en niet-alcoholische dranken: mineraalwater, sap of fruitdrank, van alcohol - champagne, wijn, wodka, je kunt martini.
• Toetje. De bruidstaart is niet langer een integraal onderdeel van het feest. Soms wordt het vervangen door cupcakes die in lagen op een speciale standaard zijn neergelegd. Zo'n traktatie is handig voor gasten om te nemen. Zelfs als je bruiloft een taart heeft, zorg er dan voor dat er een extra dessert is. Het wordt in de regel op een aparte tafel geplaatst, waar mokken thee staan. Dergelijke snoepjes kunnen chocolaatjes, cake pops, muffins, koekjes en meer zijn.

De hoeveelheid voedsel berekenen

Om het menu per persoon voor een bruiloft te berekenen, moet je er rekening mee houden dat er genoeg voedsel voor iedereen moet zijn, maar dat er niet veel meer over is. Houd bij het overwegen van de hoeveelheid voedsel niet alleen rekening met het aantal gasten, maar ook met hun geslacht, leeftijd en de duur van het evenement, want hoe langer de vakantie duurt, hoe meer traktaties er nodig zijn.

Gewoonlijk duren huwelijksfeesten ongeveer vijf uur, gemiddeld kan een gast in deze tijdeet anderhalve kilo voedsel. Op basis van deze berekening kunt u een menu bestellen: ongeveer 250-300 gram voedsel voor elk van de items uit de vorige sectie. Voor het toetje kun je wat minder eten (ongeveer 200 gram), maar voor warme ma altijden kun je beter minimaal 400 gram nemen. Als er kinderen onder de 12 jaar op het feest zijn, halveer dan de hoeveelheid voedsel die voor hen is bestemd.

Alcohol moet als volgt worden berekend: sterke alcohol, zoals cognac, wodka, een halve fles per persoon en zwakke alcohol - een fles. Mannen drinken in de regel liever sterke dranken, vrouwen daarentegen zijn niet sterk. Je hebt niet veel champagne nodig, omdat het meestal alleen aan het begin van het evenement wordt gedronken, neem één fles voor drie gasten.

Frisdranken, vooral als de bruiloft in het warme seizoen plaatsvindt, is het beter om minimaal anderhalve tot twee liter per persoon te nemen. Over het algemeen geldt de regel "nooit te veel" voor drankjes, want zelfs als uw gasten niet alles bereid drinken, bederven alcohol en water niet lang en kunnen ongeopende flessen dan op een ander evenement worden gebruikt.

Menu voor 20 personen

Bruiloften voor niet meer dan 20 gasten worden meestal geregeld wanneer ze hun trouwdag alleen met de naaste mensen willen vieren. In dit geval kennen de pasgetrouwden bijna gegarandeerd de smaak en voorkeuren van hun gasten, en zullen ze niet verrast worden door een allergie voor welk product dan ook, evenals een vegetarisch of dieet. Het is heel goed mogelijk om zo'n bescheiden bruiloft thuis te organiseren.conditie. Het is niet moeilijk om thuis na te denken over het menu voor een bruiloft.

Zet 2-3 salades in 5-6 saladeschalen op tafel, zodat iedereen de gerechten zonder problemen kan proeven. Voor snacks, zet op de tafels in de oven gebakken sandwiches, gevulde groenten, augurken, gesneden kaas en worstjes. Het is het beste om twee soorten heet te koken en om geld te besparen, kunt u de kip bakken. Als toetje, op het menu voor een bruiloft voor 20 personen, moet je verschillende lekkernijen voorzien. Maak naast de taart ook minimaal 20 taarten voor elke gast.

Menu voor 30 personen

Het is hoogstwaarschijnlijk onmogelijk om 30 mensen thuis te huisvesten, wat betekent dat je een bruiloftsmenu in een restaurant moet bestellen. Informeer bij de obers hoe de gerechten precies op tafel staan. Het is goed als elk gerecht in 2-3 borden wordt gelegd. Dan kunnen elke 6-7 personen zichzelf bedienen.

Kijk naar welk geslacht meer gasten op je feest heeft. Als er veel meer mannen dan vrouwen zijn, moet de hoeveelheid voedsel aanzienlijk worden verhoogd. Je zult veel lekkers op het menu moeten zetten voor een bruiloft voor 30 personen als er sterke alcohol op de tafels staat, wat een goede snack vereist.

Je moet minimaal twaalf flessen sterke alcohol en ongeveer twintig wijnen klaarmaken. Voedsel in kilogram moet minimaal 50 zijn. Kijk naar het gewicht van de gerechten in het cafémenu en vat het samen - deze methode maakt duidelijk hoeveel gerechten je nog moet kiezen, zodat iedereen vol blijft.

Menu voor 40 personen

Het menu voor een bruiloft voor 40 personen is al veel moeilijker om over na te denken. Hoewel volgens de formule: het aantal gasten × 1,5 kilogram eten + 5-10 kg snacks=het aantal lekkernijen op de tafels - de taak is vereenvoudigd. Als het problematisch wordt om iedereen te eten te geven wegens gebrek aan geld, snij dan in geen geval de porties.

Kies goedkopere producten, serveer bijvoorbeeld kip in plaats van varkensvlees en vervang Caesarsalade door Olivier. Om ervoor te zorgen dat alle gasten zichzelf kunnen plezieren met een stuk van uw bruidstaart, moet deze minimaal 9 kg zijn. Zorg ervoor dat je er extra desserts bij serveert.

Menu voor 50 personen

Zo'n menigte familieleden en vrienden voeden is een echte zoektocht: je moet van tevoren bedenken hoe je zitplaatsen moet regelen, evenals de opstelling van gerechten op de tafels. Een voorbeeld van een bruiloftsmenu voor 50 personen kan er als volgt uitzien:

• Groentesalade, "Capital"-salade met kipfilet en verse komkommer - allemaal in geportioneerde saladekommen voor elke gast.
• Voor elke 5-6 gasten, een bord gevulde aubergine, sandwiches, vleeswaren en vis.
• Een niet-standaard zet zou zijn om warme pannenkoeken met vleesvulling te serveren.
• Er moet vis op de tafels zijn - snoekbaars of makreel, als een van de gasten geen pannenkoeken eet.
• Goedkoop maar erg lekker warm gerecht is kip met tabak.
• De taart moet meer dan 10 kilogram wegen. Maak er 50 taarten voor, en zet niet alleen thee op de desserttafel,maar ook koffie.

Hoe maak je thuis een trouwmenu

Als uw bruiloft wordt gehouden in een kleine kring van genodigden en uw huis biedt plaats aan maximaal 20 gasten, dan moet u geen extra geld uitgeven aan het huren van een kamer - u kunt alle gerechten zelf bereiden, waarbij familieleden betrokken zijn en vrienden in dit proces.

Natuurlijk mogen zelfgemaakte gerechten niet de gebruikelijke zijn die iedereen voor lunch en diner eet, maar het heeft geen zin om complexe recepten van chef-koks te herhalen. Hier is een voorbeeldmenu voor een bruiloft voor 15-20 personen, dat gemakkelijk thuis te herhalen is:

• Snacks: augurken, plakjes kaas en vlees, groenteschotel, fruit, sandwiches met sprot.
• Salades: haring onder een bontjas, met kip en ananas.
• Hot stuff: koolrolletjes, gebakken aardappelen, gemarineerde vis.
• Dessert: cake, wafelbroodjes met gecondenseerde melk, snoep, fruit.

Verdeel alle gerechten over 2-3 borden en zet ze op verschillende uiteinden van de tafel.

Hoe u geld kunt besparen

Zelfs als je een menu bestelt voor een bruiloft in een café, zijn er manieren om het budget van een jong gezin te besparen:

• Zelfs als een restaurant je een taart aanbiedt die is gemaakt door hun banketbakkers, zoek dan naar een andere, goedkopere optie. Waarschuw de restaurantadministratie dat u ergens anders een dessert gaat nemen, hoogstwaarschijnlijk wordt u gevraagd om een conformiteitscertificaat mee te nemen.
• Alcohol drinken in een café-bar is erg duur, kies een plek voor een vakantie, niet alleen op basis van het mooieinterieur, maar ook vertrouwend op het feit dat je drankjes mee kunt nemen.
• Controleer of je je eigen frisdrank mee mag nemen naar het feest. Meestal gaan hier kleine cafés voor, evenals grotere feestzalen, als je er een bepaald minimum aan flessen bestelt.
• Vraag dat alle gerechten die op de tafels staan voor je worden opgeborgen. De tweede dag van de bruiloft kan heel goed worden gemarkeerd door het feit dat ze geen tijd hadden om te eten tijdens het feest zelf.

Resultaten

1. Bereken de hoeveelheid voedsel op basis van het geslacht, de leeftijd van de gasten en hun voorkeuren. Vergeet niet dat een gast gemiddeld voor 5 uur van een bruiloft anderhalve kilo voedsel eet.
2. Maak je bruiloftsmenu zo divers mogelijk zodat iedereen die is uitgenodigd een gerecht naar hun smaak kan vinden.
3. Bespaar geen geld door porties te snijden, kies liever gerechten met minder dure ingrediënten.
4. Wed op snacks. Er moeten er veel zijn. En als er veel mannen op de bruiloft zijn, dan zouden ze ook heel bevredigend moeten zijn.
5. Alcohol en water voor uw feest, koop met een marge: laat het beter zijn om nog een vakantie te blijven dan gasten zonder drankjes te laten.

Zo realiseerde je je dat het bruiloftsbanketmenu, net als thuis gekookt, gemakkelijk te bereiden is als je de eenvoudige regels volgt die in ons artikel worden beschreven.