Hoe gebruik je een kurkentrekker? Soorten en beschrijving van kurkentrekkers

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:25

Mensen noemen een kurkentrekker een kurkentrekker. Zo'n apparaat is ontworpen om kurken uit wijnflessen te verwijderen. De basis van dit apparaat is een schroefstang die de kurk bevestigt, en de hendel is een handvat of een ander apparaat. In deze publicatie leert u over de soorten accessoires en het gebruik van een kurkentrekker, afhankelijk van het ontwerp.

Een beetje geschiedenis

De wijnflesopener verscheen iets meer dan 200 jaar geleden. Een patent voor een wijnkurkentrekker werd in 1795 verkregen door de Brit Samuel Henshall.

Tot die tijd openden mensen op een wilde manier flessen en sloegen ze de nekken omver. Sommigen van hen, ijveriger, verzegelden de vaten met zegellak. Maar al snel verscheen er een kurkboom in Europa, het was handig voor hen om flessen te kurken. En toen begonnen liefhebbers van alcoholische dranken de vraag te bestuderen hoe een kurkentrekker te gebruiken die is gemaakt door een ondernemende Engelsman.

Soorten kurkentrekkers

Afhankelijk van het kurkverwijderingsmechanisme en het uiterlijk kunnen de volgende modellen kurkentrekkers worden onderscheiden:

• Klassiek T-vormig, met een spiraal. Niet iedereen kan zo'n kurkentrekker voor wijn gebruiken, omdat je tijdens het verwijderen van de kurk met dit apparaat veel moeite moet doen.
• Model met vleugels. Het apparaat is zo ontworpen dat zelfs een vrouw het kan gebruiken.
• Pomptype apparaat. Zo'n kurkentrekker wordt zelden gebruikt voor wijn, omdat het onpraktisch is. Hier wordt gas door een naald in de fles gepompt, de druk stijgt en de kurk komt er geleidelijk uit.
• zigeuner kurkentrekker. Bijna nooit gebruikt in de praktijk, maar ideaal voor oude kurken die intact blijven na verwijdering.
• Kurkentrekker. Hier wordt de schroef in de kurk gestoken, waarna het nodig is om met het apparaat op de hals van de fles te leunen en de kurk te verwijderen.

De hardste kurkentrekker ter wereld

In de regel wordt een persoon maar één keer getoond hoe een wijn met een kurkentrekker moet worden geopend, en in de toekomst heeft hij geen problemen. Niet iedereen weet echter dat er ter wereld de meest complexe flesopener ter wereld is, ontworpen door Rob Higgs. Het is een enorme mechanische kurkentrekker gemaakt van brons, die niet alleen in staat is om zelfstandig een wijnvat te ontkurken, maar ook om wijn in glazen te schenken.

Ontwerp bevat 300 onderdelen. De hoogte en lengte is anderhalve meter en het gewicht is 500 kg. De meester werkte 3 jaar aan de creatie van het apparaat en verkocht het vervolgens op een veiling. De startprijs was $ 32.000. Daarna werden er nog drie exemplaren gemaaktzo'n hendel kurkentrekker.

Hoe kies je het juiste model?

Voordat u een kurkentrekker van een bekende fabrikant gebruikt, moet u deze correct kiezen. Dat is de enige manier waarop het jarenlang meegaat. Dus, als je koopt, moet je:

• Maak een schatting van de spiraal. Het moet sterk zijn om de kurk niet te vervormen en zonder problemen te verwijderen.
• Let op de mate van verscherping van de punt. Het moet gemakkelijk in een kurk kunnen glijden, zelfs een harde, en dun zijn.
• Inspecteer het handvat. Het is belangrijk dat dit onderdeel antislip is, bij voorkeur van hout. In sommige modellen maken fabrikanten speciale inkepingen voor vingers, wat zorgt voor comfortabel gebruik.
• Let op hoe dik de spiraal is. Als het te dik is, kan de kurk breken wanneer de punt wordt ingeschroefd. De dunne spoel buigt onder belasting.
• Maak uzelf vertrouwd met de methode om de spiraal aan het handvat te bevestigen. Als deze twee delen aan elkaar worden gelijmd, is zo'n kurkentrekker niet betrouwbaar te noemen. De spiraal moet in het handvat passen.

Kwaliteitsproduct maakt geen vreemde geluiden en kraakt niet, het werkt gemakkelijk en stil.

Hoe open je flessen met verschillende kurkentrekkers?

Hoe gebruik je een kurkentrekker? Het hangt allemaal af van het model, maar professionele sommeliers gebruiken slechts 7 populaire soorten in hun werk. Ondanks ontwerpverschillen is elk van de hieronder beschreven modellen geschikt om elke wijnfles te openen.

Klassiek

De klassieke kurkentrekker wordt een staalworm genoemd. Het spiraalvormige blad is vrij kort. Hijstrikt loodrecht aan het handvat bevestigd. Dit ontwerp is het eenvoudigst en het goedkoopst. Dit product heeft echter een belangrijk nadeel - het is vrij moeilijk om er een fles mee te openen, omdat er enige inspanning moet worden geleverd.

Gebruiksaanwijzing:

• De bovenkant van de fles moet worden uitgepakt.
• Het apparaat wordt in de kurk geschroefd.
• De kurkentrekker is uitgetrokken.

Het is onmogelijk om het spiraalgedeelte volledig in de kurk onder te dompelen. Het is raadzaam om ten minste één winding op het oppervlak te laten. Anders begint het hout af te brokkelen en zullen de deeltjes het wijnaroma en het uiterlijk bederven.

Model met vleugels

Dit model wordt ook wel een vlinder of Charles de Gaulle genoemd. Het is geavanceerder en comfortabeler in gebruik. Als de kurk echter zwaar in de fles is geplant, is het niet altijd mogelijk om deze met zo'n apparaat te krijgen.

Hoe gebruik je een kurkentrekker met vleugels?

• Steek de punt van het apparaat in het midden van het vat. In dit geval moeten de handgrepen van het apparaat aan beide zijden langs de nek naar beneden gericht zijn.
• Vervolgens moet je de fles heel stevig vasthouden met je linkerhand en de kurkentrekkerhendel met je rechterhand omhoog trekken. In dit geval zullen de vleugels soepel omhoog gaan.
• Wanneer de handvatten het bovenste punt bereiken, wordt het vat verticaal geplaatst en langzaam neergelaten, waardoor de kurk omhoog komt.

Als je een vlinderkurkentrekker gebruikt om flessen te openen, is het belangrijk om te onthouden dat je er niet hard op drukt.

Sommeliermes

Een dergelijk apparaat wordt in de regel gebruikt door professionele bartenders.

Gebruiksaanwijzing:

• De folie van de kurk en de capsule aan de bovenkant van het vat worden gesneden met een speciaal mes.
• De kurkentrekker is in het midden geschroefd, waardoor er slechts één krul aan de buitenkant overblijft.
• Het ontwerp rust op de hals van de fles met de eerste stap van de kurkentrekker. Vervolgens moet je erop drukken als een hendel.
• De eerste stap verandert in de tweede, er wordt weer druk op de kurk uitgeoefend en deze komt eruit.

Pro's raden aan om in de laatste fase van het gebruik van zo'n kurkentrekker de fles met een handdoek te wikkelen en de kurkboom met je handen eruit te trekken.

Schroef

Op de vraag hoe wijn te openen met een kurkentrekker van het schroeftype, moet worden gezegd dat een persoon bij het gebruik van een dergelijk apparaat geen fysieke inspanning hoeft te leveren. Dat is de reden waarom vertegenwoordigers van het zwakkere geslacht zo'n kurkentrekkermodel voor zichzelf kiezen. Het schroefmodel kan elke wijnfles gemakkelijk openen.

Hier moet je het apparaat op de hals van het vat plaatsen, zodat het spiraalmes zich precies in het midden van de kurk bevindt. Daarna draait het handvat aan de bovenkant van het apparaat totdat de fles wordt ontkurkt.

Pneumatisch

Pneumatische kurkentrekker is nieuw. Op de Russische markt is het echter vrij zelden te vinden. Dit model wordt actief gebruikt door professionele buitenlandse sommeliers.

Het bijzondere van zo'n apparaat is dat hetwerkt bijna vanzelf. Dus:

• De centrale naald van het apparaat moet in het midden van de kurk worden gestoken.
• Vervolgens moet je de zuiger pompen zoals in een kleine handpomp, of op een speciale knop drukken.

In dit geval stroomt er lucht door de naald in de fles, waardoor de kurk naar buiten wordt geduwd. Uiterlijk lijkt zo'n kurkentrekker weinig op eerdere modellen, het lijkt meer op een dikke medische spuit. Soms wordt het pompactie genoemd.

Zigeunerkurkentrekker

Dit apparaat heeft een ongebruikelijke vorm, omdat het is uitgerust met een ovale handgreep en aan het uiteinde zijn twee zeer sterke en dunne naalden geplaatst. Ze moeten in de kurk worden gestoken, zodat deze er later gemakkelijk met draaiende bewegingen uit kan worden getrokken. De kurkentrekker van de zigeuner heeft een andere naam - de vriend van de butler.

Met behulp van dit apparaat worden bijna alle wijnflessen geopend, ongeacht hun leeftijd.

Het was zo dat oneerlijke zakenlieden zo'n kurkentrekker gebruikten om elite-drankjes te openen, en in plaats van dure wijn schonken ze goedkope alcohol in en verstopten ze gemakkelijk de vaten terug. Op dit moment weet echter niemand of dit waar is of niet.

Maar het feit blijft. Met behulp van een zigeunerkurkentrekker kun je heel snel zelfs de meest kwetsbare en oude kurk krijgen.

Elektrisch

De vooruitgang staat niet stil, en vandaag kan iedereen een elektrische kurkentrekker kopen. Zo'n apparaat verscheen onlangs in de winkelschappen. Hij werd echter meteen populair. Het model verschiltalleen compact formaat en aantrekkelijk uiterlijk, het is heel gemakkelijk te gebruiken. Het enige dat u hoeft te doen, is achtereenvolgens op twee knoppen op het apparaat te drukken. Eerst moet de elektrische kurkentrekker tegen het centrale deel van de kurk worden geleund.

Om ervoor te zorgen dat het apparaat soepel en correct werkt, moet het van tijd tot tijd worden opgeladen of moeten de batterijen worden vervangen. Het hangt allemaal af van de fabrikant. Het model wordt geleverd met instructies die de gebruiker helpen erachter te komen wat wat is.

Dit kurkentrekkermodel is het populairst onder professionele barmannen en obers. Dankzij het gebruik ervan kan een persoon aanzienlijk tijd besparen. Het kost ook niet veel moeite, waardoor je comfortabel een groot aantal wijnflessen kunt openen.

Elektrisch apparaat kan niet alleen worden gebruikt om vaten met wijn te openen. Het kan worden gebruikt om drank- en cognaccontainers te ontkurken. Immers, wereldproducenten van alcohol van hoge kwaliteit gieten hun producten in goed afgesloten vaten.

Elektrische, pomp- en hendel-kurkentrekkermodellen zijn ideaal voor thuisgebruik. Het is erg handig om ze te gebruiken. Ze zijn betaalbaar en nemen niet veel ruimte in beslag in de keuken.

Professionele sommeliers denken niet na over het openen van een fles met een kurkentrekker, maar gebruiken pomp en elektrische apparaten, evenals een zigeunerkurkentrekker in hun praktijk.