Soorten lepels, beschrijving en hun doel

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:23

Wat weten we over lepels, behalve dat het een bestek is dat lijkt op een kleine spatel, die voedsel van een bord schept? Hoogstwaarschijnlijk weten we: "De weg is een lepel voor het avondeten" en andere folklorewijsheden over haar. We weten dat voorgerechten worden gegeten met een eetlepel, suiker wordt geroerd in thee met een theelepel, en een dessertlepel is nodig voor gebruik als we genieten van delicate gelei en andere lekkernijen.

Welke lepels komen vaker voor in ons dagelijks leven? Van welk bestek voor dit doel heb je misschien nog nooit gehoord? Op dit moment zullen we de soorten lepels en hun doel in onze keuken leren en onthouden. Moderne apparaten zijn ontworpen om eten of koken gemakkelijker te maken. Deze apparaten zijn onderverdeeld in hoofd- en hulpapparatuur (hulp).

Belangrijkste soorten

De belangrijkste zijn gemaakt voor direct gebruik voor directe doeleinden. Namelijk: ze behoren tot het meest voorkomende type lepels - om te eten. Deze categorie apparaten omvat:

1. Eetkamer. Zonder dat wordt je leven saai en ingewikkelder. Deze lepel is perfect aangepast voor het gemakkelijk eten van vloeibare gerechten. Geurrijke soep zou niet zo lekker zijn als het op het eerste gezicht niet het meest banale bestek was. De inhoud van dit type lepel is 18 milliliter.
2. Dessert - het jongere zusje van de eetkamer. Het volume is bijna de helft daarvan. Het is handig om met zo'n apparaat jam, romige zoete lekkernijen te nemen. Ze worden vaak geserveerd in kommen en kommen. Het is ook handig om een cake te eten met een dessertlepel (gemaakt van zacht gebak, niet zanderig). IJs hoort ook te worden gegeten met deze kleine dessertlepel.
3. Theelepel. De belangrijkste functie is het helpen oplossen van suiker in dranken. De meest gebruikte warme drank is thee - vandaar de eenvoudige naam. Een theelepel kan echter triomfantelijk zijn oudere zus vervangen - een dessert. Om de een of andere reden krijgt deze lepel steeds meer de voorkeur voor het opscheppen van jam en andere soortgelijke zoetigheden. IJs en cake met zo'n apparaat is ook erg handig om te eten. Het volume is slechts 5 milliliter, en hoeveel nuttig deze baby doet! En veel handiger dan een grote dessertlepel.
4. Koffie. Dit zeer kleine bestek heeft een inhoud van slechts 3 milliliter. Schuim latte en koffielepel zijn onafscheidelijk.

Hulplepels

Deze arbeiders staan altijd klaar om te helpen bij het koken in de keuken. Hun mogelijkheden zijn echter niet beperkt tot één keuken. Maar wat zijn deze helpers.

Flessen. Een pollepel, een schep, een pollepel - het draait allemaal om haar, om een schenklepel. Het volume van dit onmisbare apparaat begint bij waarden van 100 milliliter of meer. Elke keuken zou meerdere pollepels moeten hebben. De schep wordt gebruikt voor het opscheppen van de eerste (vloeibare) gerechten en sauzen. Compotes, gelei en punch worden ook met dit type lepel gegoten

• Sauslepel. Je kunt de sauzen natuurlijk met een pollepel verdelen, maar het gebruik van een speciale sauslepel met schenktuit maakt de taak veel gemakkelijker.
• Lepel-schop voor kaviaar. Het is gebruikelijk om tijdens een feest kaviaar met zo'n spatel op een cracker of een broodje te doen.
• Voor salade. Met behulp van dit speciale bestek schuift de salade uit de gewone slakom veilig naar uw individuele bord.
• Kruidenlepels. Zoals hun naam al aangeeft, zijn zulke baby's ontworpen om verschillende kruiden (zout, peper) toe te voegen aan een geportioneerd gerecht.
• Lepel voor zachtgekookte eieren. Ja, zo'n lepel hoort thuis in de bestekcollectie. Het formaat is iets kleiner dan koffie. In principe is het mogelijk om een koffielepel te gebruiken. Het belangrijkste is dat het geen zilveren lepel mag zijn. Het edelmetaal wordt zwart als het in contact komt met de inhoud van het ei.

Over lepelmaterialen

De meest voorkomende zijn bestek gemaakt van metalen en hun legeringen. Voor hen zorgen vereist geen speciale voorwaarden en kennis. Elk van deze materialen voor de productie van bestek heeft zijn eigenvoordelen die het populair maken bij mensen:

• Roestvrij staal is een van de goedkope materialen voor de productie van lepels en andere keukenapparatuur.
• Een legering van chroom en nikkel zijn ook goede lepels, ze zien er heel degelijk uit en verliezen hun glans niet. Stevig en schattig.
• Aluminium. Tijdens de jaren van de Unie waren er in elke keuken lepels van dit metaal. Ze waren niet duur en zagen er in principe goed uit. In de loop van de tijd is het echter verdrongen door meer glanzende metalen materialen in productie.

Duurzame boom

In Rusland werden houten lepels voor voedsel meer algemeen erkend en geliefd. De eigenaar kon dergelijke apparaten zoveel "aanpassen" als hij wilde, voor zijn grote gezin. Eten met zo'n milieuvriendelijke lepel was zelfs handig: een houten lepel verbrandde je mond niet bij warm eten. Na verloop van tijd begon een dergelijk apparaat niet alleen voor het beoogde doel te worden gebruikt, het begon ook te worden versierd met schilderijen en gelakt. Dus de houten lepel werd geleidelijk een van de Russische souvenirs. Je zult deze gelakte lepel niet eten, maar het is een ander idee om hem in keukendecor te gebruiken.

Voor gebruik bij het koken is het beter om speciale houten lepels te hebben. Nu lijken ze meer op een afgerond, plat schouderblad met een uitsparing. Het gebruik van een dergelijke spatel verlengt de levensduur van kookgerei met antiaanbaklaag aanzienlijk. Natuurlijk mogen er op zo'n houten lepel geen versieringen zijn met verf en andere coatings. Maar gesneden, decoratiefelementen zullen charme geven aan zo'n handig hulpmiddel in onze tijd.

Zilveren lepel

Het gebruik van lepels gemaakt van dit edele metaal werd het meest opvallend tijdens het bewind van Peter de Grote. Maar ze verschenen lang voor de geboorte van Peter zelf. Het is gebruikelijk om een klein zilveren lepeltje "bij de tand" te geven aan een kind. En als doopcadeau is zo'n kinderlepel een traditie geworden. Blijkbaar speelde het feit dat zilver een antiseptisch materiaal is een rol in een dergelijke traditie. Heirloom-zilverwerk werd vroeger beschouwd als een teken van de aristocratie, maar nu kunnen velen zich sets van zilveren bestek veroorloven. Met het gebruik van lepels van dit metaal maken velen nog steeds "zilveren water". Een schone zilveren lepel wordt in een glas water geplaatst en na een paar uur is het water verrijkt met zilverionen.

Wanneer u dit soort apparaten gebruikt, moet u er rekening mee houden dat hun zorg grondiger zal zijn dan voor gewone apparaten - van kopernikkel of nikkel. Het reinigen van bezoedeld zilver zal helpen om zijn glans te herstellen. De gemakkelijkste manieren om schoon te maken: zuiveringszout, tandpoeder. Poeder (of soda) aangebracht op een vooraf bevochtigde spons of doek, u moet de producten wrijven en afspoelen onder stromend koud water. Laat zilveren bestek niet nat achter. Droog zilveren lepels altijd goed en droog af. Anders worden ze bedekt met lelijke plekken.

Plastic lepel

Hun variëteiten zijn genoeg. In de picknickmand zitten plastic lepels. Er zijn erg goedkopewegwerpartikelen voor gebruik bij geselecteerde fastfoodrestaurants.

Een even bekende variant van zo'n lepel is voor kinderen. Deze lepel is ontworpen voor gemakkelijke en veilige voeding van de baby. Met haar begint de baby zelfstandig te leren eten. Plastic is in dit geval minder traumatisch dan metalen versies van het product.

Veiligheid en gemak

Dit apparaat is niet zo gemakkelijk om het gevoelige tandvlees van de baby te beschadigen tijdens het voeden. Door ermee te zwaaien (zoals kinderen vaak doen) tijdens het eten, zal het kind zichzelf niet raken met de gevolgen die zouden kunnen optreden als hij op dat moment een gewone of zelfs een zilveren lepel zou gebruiken.

De handvatten van kinderlepels hebben vaak de voorkeur om dikker te worden gemaakt, waardoor de baby het apparaat gemakkelijk kan gebruiken.

Nadelen van plastic

Niet alles is zo perfect als we zouden willen. Een kind dat heeft leren eten met een lichte en heldere lepel met een dik handvat, kan zich nauwelijks aanpassen aan meer "volwassen" lepels, die zeker zeer binnenkort in zijn leven zullen verschijnen. Elke ouder heeft echter het recht om te beslissen of ze zo'n speciaal apparaat aan hun baby willen geven.

Een lepel kan een waar kunstwerk zijn. Dit feit bevestigt de oprichting van het lepelmuseum in de stad Vladimir en de stad Nytva.