Hoe een koekenpan te kiezen: beoordelingen van de fabrikant

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:23

De smaak en het smakelijke uiterlijk van vlees, aardappelen en zelfs eenvoudige roereieren zijn direct afhankelijk van de kwaliteit van de pan. Een goede huisvrouw heeft altijd meerdere braadpannen met verschillende diameters, zijhoogten, diktes en materialen waarvan ze zijn gemaakt.

Voor het bakken van eieren is het bijvoorbeeld beter om een koekenpan met antiaanbaklaag te kiezen, terwijl het voor vleesproducten veel praktischer is om een gegolfd oppervlak met een grill te gebruiken. Een goede helft van de huisvrouwen besteedt onvoldoende aandacht aan professioneel advies en gebruikt in het dagelijks leven twee of drie of zelfs één pan. Maar ik wil echt dat het zo veelzijdig en van hoge kwaliteit mogelijk is. Daarom stellen veel mensen een volkomen logische vraag: "Welke pan is beter om te kiezen?".

De moderne markt staat vol met modellen van verschillende fabrikanten, verschillend in grootte en dekking. Over het algemeen is het erg moeilijk om te beslissen en de ogen schieten gewoon omhoog van al deze diversiteit.

Laten we proberen dit probleem te begrijpen door de voor- en nadelen af te wegen en te beslissen hoe we een goede gecoate pan kiezen. In dit artikel worden gebruikersrecensies, meningen van experts en de haalbaarheid van het kopen van een bepaald type product besproken. Net zode zogenaamde maatbodem, we nemen de gemiddelde diameter van de pan, namelijk 24-28 cm Bijna alle huisvrouwen gebruiken deze optie, te oordelen naar dezelfde beoordelingen.

Hoe kies je een goede koekenpan?

Hier moet rekening worden gehouden met drie hoofdcriteria:

• Ten eerste het type antiaanbaklaag. Dit bepa alt de sappigheid van steaks, de schoonheid van roerei en andere culinaire momenten.
• Ten tweede, de materialen die voor de productie worden gebruikt. De kwaliteit van de bereide producten hangt er ook van af.
• Ten derde, het merk. Bij Tefal bijvoorbeeld, barsten de schappen in winkels gewoon van een verscheidenheid aan modellen en zijn er altijd klachten aan wie je moet presenteren, als die er plotseling zijn. Servicecentra en verkooppunten van het merk bevinden zich in bijna elke plaats van het land.

Afzonderlijk is het de moeite waard om onbekende fabrikanten uit China te vermelden. Zelfs als we naar positieve recensies kijken, is het een groot risico om een koekenpan van een merkloos merk te kiezen. Reacties kunnen afgezaagd worden uitgevonden en gekocht, en de pan v alt binnen een paar weken uit elkaar. Een goede pan kiezen en tegelijkertijd veel besparen is dus niet de beste optie.

Laten we alles op volgorde afhandelen. Laten we beginnen met de coating, dan doorgaan met de materialen en eindigen met de fabrikanten.

Bedekking

Er zijn vier hoofdtypen antiaanbaklaag. Elk van hen heeft zijn eigen voor- en nadelen, daarom moet u, voordat u een goede braadpan kiest, absoluut alle voor- en nadelen afwegentegen.

Teflon gecoat

De volledige naam van dit type coating is polytetrafluorethyleen. Dit is de meest populaire en meest gevraagde coating. Tenminste onder huisvrouwen. In bijna elke winkel kun je een koekenpan met een Teflon antiaanbaklaag kiezen, van huishoudelijke artikelen tot bekende winkelketens als Eldorado of Mvideo.

Afgaande op gebruikersrecensies, zijn de voor de hand liggende voordelen van Teflon-coating licht van gewicht, onderhoudsgemak en het vermogen om te koken met weinig of geen vet. Onder de minnen kan een lage maximale verwarmingsdrempel van 260 graden worden opgemerkt. Wanneer de temperatuur wordt overschreden, begint de samenstelling kankerverwekkende en giftige gassen uit te stoten, waarmee de pers ons constant bang maakt.

Bovendien is de coating van een dergelijk plan bang voor scherpe voorwerpen, dus degenen die graag iets in een pan snijden, moeten messen, vorken en andere metalen voorwerpen opgeven en zichzelf bewapenen met houten of plastic spatels. Voordat u een pan op Teflon kiest, is het ook de moeite waard om te overwegen dat de levensduur van de producten niet langer is dan een jaar. Dus voor ultrazuinige consumenten is het beter om te zoeken naar een duurzamere optie.

Keramische coating

De naam beschrijft niet volledig het eigendom van de producten van deze groep. Want de lokale antiaanbaklaag is niet gemaakt van gebakken klei, zoals andere gelijknamige producten, maar van nanocomposietpolymeren. Het product bevat ook zeer fijne zanddeeltjes.

Laten we, voordat je een keramische koekenpan kiest, eerst de voor- en nadelen bespreken. Afgaande op de feedback van gebruikers en experts, omvatten de voordelen van deze coating de afwezigheid van op zijn minst enige schadelijke emissies tijdens het frituren, zelfs bij sterke hitte - tot 450 graden. Keramiek is ook geschikt voor wie graag kookt met een minimum aan oliën en vetten. Als pluspunten kan men ook de relatieve lichtheid van de producten en de gelijkmatige verwarming van het hele gebied tijdens het kookproces opmerken.

Het nadeel van de keramische coating is de kwetsbaarheid van het product. De laag zelf is bang voor fysieke schade, vallen van een hoogte, vaatwassers of inductiekookplaten. Dat wil zeggen, alles wat mechanische chips kan veroorzaken. Let dus goed op dit punt voordat je een pan met keramische coating kiest.

Wat betreft de houdbaarheid, bij correct gebruik en onderhoud, zal het product stilletjes een paar jaar meegaan. Dit soort keramiek met nanodeeltjes is geen kopje of vaas, dus het is niet de moeite waard om te besparen. Goedkope producten gaan maximaal een jaar mee, of zelfs minder.

Marmeren vloer

Dit is dezelfde teflon als hierboven genoemd, maar met de toevoeging van marmerchips. Door de specifieke coating kunt u uit het assortiment van dit type product kiezen voor zowel een grillpan als een conventioneel gereedschap voor het bakken van eieren en toast. Hier hebben we het over het aantal lagen. Hoe meer, hoe groter het aanbod aan gerechten. De beste en meest praktische optie is een vijflaagskoekenpan met meer dan 6 mm bodem.

Onder de voordelen merken experts en gebruikers in hun beoordelingen de uniformiteit van oppervlakteverwarming op, de mogelijkheid om scherpe voorwerpen te gebruiken. En een lange levensduur van het product. Het is ook vermeldenswaard dat de pan niet bang is voor onbedoelde druppels en sterke temperatuurschommelingen.

Marmercoating ziet er in veel opzichten aantrekkelijk uit, maar voordat u een pan met een dergelijke samenstelling kiest, moet u weten dat alle producten van dit soort, zonder uitzondering, erg duur zijn. Zelfs de eenvoudigste optie voor 3 lagen en een licht verdikte bodem kost je minstens 2000 roebel. Niet alle huisvrouwen zijn bereid om dat soort geld te betalen voor een marmeren coating. Voor dit bedrag kun je een paar broodroosters kopen of hetzelfde aantal toevoegen om een goede magnetron te krijgen. Besteed dus speciale aandacht aan dit punt voordat u de juiste pan kiest.

De levensduur van producten met marmercoating is erg hoog. Hoe meer lagen een pan heeft, hoe langer hij meegaat. Met de juiste zorg kan een gewoon model met 4-6 lagen alle 25 jaar leven. Dit is dus een punt om te overwegen als u denkt dat marmerpannen te duur zijn.

Nanocomposietcoatings

Hier hebben we composities genaamd "titanium", "graniet" of "diamant" koekenpan. Voordat je een pan met een nanocomposietcoating kiest, moet je meteen duidelijk maken dat dit soort producten erg duur zijn.

Experts engebruikers merken in hun beoordelingen de volgende voordelen van een dergelijke coating op: weerstand tegen bijna elke mechanische schade, uniforme en snelle verwarming, de afwezigheid van kankerverwekkende of andere schadelijke dampen en gassen die vrijkomen bij sterke verwarming, evenals de duurzaamheid van de structuur. Bovendien kun je in zo'n pan koken zonder olie of vet te gebruiken.

Het grootste nadeel hier zijn de kosten. Dit type heeft eenvoudigweg geen andere kritieke tekortkomingen. Sommige experts raden het gebruik van producten met een nanocomposietcoating op inductiekookplaten af, maar de meeste modellen van dergelijke pannen werken er prima mee. Een overeenkomstige aanduiding moet in de gebruiksaanwijzing van het kookgerei staan. Houd hier dus rekening mee voordat je een gas- of inductiepan kiest.

Materialen

Naast de antiaanbaklaag spelen ook de materialen waaruit de gerechten zijn gemaakt een belangrijke rol. Ook hier heeft elk type zijn eigen voor- en nadelen waarmee rekening moet worden gehouden voordat je een pan kiest. Grillen is bijvoorbeeld niet mogelijk op koperen keukengerei, terwijl gietijzeren kookgerei hier prima voor is.

Gietijzer

Als het op veelzijdigheid aankomt, zijn gietijzeren pannen de beste. Je kunt er zelfs taarten in de oven in bakken. Het is van gietijzer dat de hoogste kwaliteit grillpannen worden gemaakt. Het materiaal koelt lang af en warmt gelijkmatig op. Bovendien is geen enkel gietijzeren product bang voor messen of fysieke schade.

Er moet ook worden opgemerkt dat dergelijke pannen absoluut veilig zijn voor de gezondheid en bij geen enkele temperatuur kankerverwekkende stoffen afgeven. Afgaande op de beoordelingen, vinden sommige experts het zelfs nuttig, omdat het voedsel tijdens het frituren gevuld is met begeleidende mineralen en ijzer. En het belangrijkste voordeel is een volledig natuurlijke antiaanbaklaag. Dit laatste wordt gevormd door het binnendringen van olie in de poreuze structuur van gietijzer, daarom heeft het kookgerei als zodanig gewoon geen levensduur - het is eeuwig, in de ware zin van het woord.

Als nadelen merken veel gebruikers in hun beoordelingen de ernst van de pan en lastig periodiek onderhoud op: calcineren met zout, smeren met olie, enz. Maar alle bestaande tekortkomingen werpen hun vruchten af met een meer dan betaalbare prijs voor gietijzeren producten.

Roestvrij staal

Een van de belangrijkste onderscheidende kenmerken van een roestvrijstalen pan is de minimale interferentie met de smaak van het product. Zij is het die het meest nauwkeurig de smaak en kleur van alle ingrediënten bewaart. Maar dit geldt alleen voor kookgerei zonder antiaanbaklaag.

Roestvrijstalen keukengerei is niet bang voor messen of vorken en met een goede coating kun je erop grillen. Het is kieskeurig in onderhoud en vereist geen specifieke zorg. Er kan een hoge indicator van duurzaamheid van gerechten worden opgemerkt.

Van de minnen merken gebruikers in hun beoordelingen de specificiteit van het kookproces op. Als de ingrediënten bijvoorbeeld niet op tijd worden gemengd, kunnen ze aan de pan gaan kleven. eieren oproestvrij staal is ook erg moeilijk om te koken.

Koper

Het visuele deel van koperen pannen is niet te prijzen. Ontwerpers kunnen dankzij de kneedbaarheid van het materiaal naar hartenlust met de buitenkant van de schalen aan de slag. Koperen gebruiksvoorwerpen zijn geweldig voor die gevallen waarin u gerechten moet bereiden die periodiek van temperatuur veranderen. Koper warmt snel op en koelt net zo snel weer af. De braadpan verdraagt min of meer scherpe vorken en messen, maar is niet bestand tegen zware lichamelijke inspanning, zoals het geval is bij gietijzer of zelfs roestvrij staal.

Afgaande op gebruikersrecensies kan niet iedereen wennen aan het specifieke kookproces van dit gerecht. Het vereist meer aandacht en je kunt gewoon niet van de kachel weggaan, anders kunnen de ingrediënten bederven. De nadelen omvatten ook de hoge kosten van koperproducten. Het materiaal is nobel, dus liefhebbers van kwaliteit en exotische gerechten zullen een aanzienlijk bedrag moeten betalen.

Wat betreft de levensduur, koperen gebruiksvoorwerpen zijn in principe duurzaam. Als je er goed voor zorgt en hem niet op sterkte test, dan kan de pan vijf of tien jaar mee. Het hangt allemaal af van de kookintensiteit en gastronomische voorkeuren.

Producenten

Fabrikanten van koekenpannen op de binnenlandse markt zijn heel, heel veel. Zelfs min of meer belangrijke ondernemers slagen erin om dergelijke gerechten te maken, om nog maar te zwijgen van producten uit het Middenrijk. Vrijwel het enige dat consumenten naar deze pannen trekt, is de prijs. En hier is al het anderelaat veel te wensen over.

Het is beter om voor zulke dingen te zorgen met een bedrijfslogo aan boord. Zo weet je zeker dat de vaat niet binnen een paar weken afbrokkelt en, belangrijker nog, aan alle hygiënische normen voldoet. Toch is het kookproces een hoge temperatuur, samen met dampen, en het inademen van kankerverwekkende stoffen en andere verre van bruikbare gassen is niet het meest rooskleurige vooruitzicht. Daarom is het veel interessanter en praktischer om aandacht te besteden aan gevestigde merken. We zullen enkele van de meest opvallende vertegenwoordigers bespreken.

Tefal

Het Franse merk neemt met recht een leidende positie in in dit segment. Hij, zoals ze in de reclameslogan zeggen, "zorgt voor ons", brengt echt hoogwaardige producten uit die over de hele wereld benijdenswaardig worden gerespecteerd.

In de schappen van het merk vind je precies wat je nodig hebt, want de lijnen van het merk onderscheiden zich door een chic assortiment en voor elke categorie klanten, van budgetmodellen tot premium koekenpannen.

Neva-metal

Een binnenlands bedrijf uit St. Petersburg produceert zeer goede gegoten pannen met een antiaanbaklaag. De gerechten van het merk vervormen niet, zelfs niet bij de hoogste temperaturen, en behouden bovendien de natuurlijke smaak en kleur van de producten.

De fabrikant biedt een breed scala aan producten voor alle prijscategorieën. Consumenten merken geen kritische tekortkomingen in Neva-metalen pannen, dus de producten zijn ook benijdenswaardig populair bij Russische huisvrouwen.

Rondell

Ondanks het feit dat de belangrijkste productiefaciliteiten van het merk zich in het Celestial Empire bevinden, is het hoofdkantoor zelf in Duitsland gevestigd en komt de kwaliteit van de producten daar vandaan. De release wordt gecontroleerd door nauwgezette OTC-controllers, dus het is moeilijk om Rondell-koekenpannen typisch Chinese consumptiegoederen te noemen.

Alle producten van het bedrijf krijgen een hoogwaardige krasvaste antiaanbaklaag. Er moet ook worden gewezen op het gebruik bij de productie van milieuvriendelijke materialen die voldoen aan alle Europese normen. Producten worden niet gepresenteerd in het budgetsegment, maar de koper weet duidelijk waarvoor hij beta alt en de producten voldoen volledig en volledig aan de eisen die in de specificatie zijn gespecificeerd.

Er zijn andere slimme fabrikanten op de markt, zoals de Oekraïense "Biola" of Kukmara uit Tatarstan, maar de meest vleiende beoordelingen, zowel van gebruikers als experts, waren van de bovengenoemde drie merken.