Chopsticks: regels voor het gebruik van apparaten

Chopsticks: regels voor het gebruik van apparaten
Chopsticks: regels voor het gebruik van apparaten
Anonim

Het is geen geheim dat de Chinese cultuur een van de oudste is. Naast ongebruikelijke medicijnen en de verbazingwekkende capaciteiten van Tibetaanse monniken, beschikt het Hemelse Rijk over unieke eetapparatuur.

Eetstokjes zijn een speciaal kenmerk van het Chinese leven. De eerste vermelding van hen is opgetekend in het boek van de Westelijke Zhou-dynastie vóór onze jaartelling. Het is dus redelijk om aan te nemen dat de Chinezen al meer dan tweeduizend jaar eetstokjes gebruiken. Tegelijkertijd migreerden ze met succes naar andere landen en werden ze eigendom van Vietnam, Korea en andere oosterse volkeren. Ook Japans bestek sluit Chinese attributen niet uit, maar westerlingen zijn echt verrast door de behendigheid van het Oosten. Deze mensen slagen er op de een of andere manier in om enorme brokken vlees en rijst op een geweldige manier op te rapen, en voelen zich niet ongemakkelijk bij het eten van groenten besprenkeld met olie.

hoe gebruik je sushi-eetstokjes?
hoe gebruik je sushi-eetstokjes?

De Chinezen besteden veel aandacht aan een goede voedselinname, dus de productie van eetstokjes is een massaproductie geworden - en vandaag is het al een kunst. Ze zijn gemaakt van hout, bamboe of milieuvriendelijk plastic. Maarde meest exquise analogen worden alleen met de hand van hout gemaakt. In sommige gevallen zijn eetstokjes gemaakt van botten van dieren, en hun uiteinden zijn versierd met zilver, jade of goud.

Stokken zijn dezelfde stelten voor benen: de vingers lijken langer te worden, terwijl ze enorme voordelen hebben ten opzichte van het gebruikelijke servies. Door hun vorm fungeren Chinese eetstokjes als een soort hefboom, met behulp waarvan een grotere hoeveelheid voedsel wordt opgevangen. Bovendien beschermen ze vingers tegen vuil, hebben ze geen scherpe uiteinden en snijranden, dus ze zijn veel veiliger dan vorken en messen. De eetstokjes zijn niet van metaal, waardoor de echte smaak van het eten behouden blijft.

Voedselsticks
Voedselsticks

De Chinese keuken sluit van nature messen uit, aangezien de bereiding van voedsel een zorgvuldige vermaling van ingrediënten vereist.

De eeuwige vraag van Europeanen: hoe gebruik je eetstokjes voor sushi? Dit gerecht is vrij populair in het Westen en in gespecialiseerde restaurants wordt meestal verwacht dat het met Chinese eetstokjes wordt gegeten.

Visueel lijkt het erop dat ze werken volgens het principe van een schaar, maar dit is een hoax. In feite beweegt alleen de bovenste stick, de onderste blijft absoluut kalm. Om eetstokjes te gebruiken, moet je een van hen op tweederde van de bovenkant tussen duim en wijsvinger plaatsen. In dit geval dient de middelvinger als steun. De tweede stick wordt bovenop de eerste geplaatst, deze bevindt zich ook tussen duim en wijsvinger en rust op de ringvinger. Dus bij het bewegen van de ringvinger moeten de eetstokjes convergeren en divergeren.

japans bestek
japans bestek

Als de Chinezen rijst eten, proberen ze de kom zo te plaatsen dat deze dichter bij de kin is. Zo zorgen de eetstokjes in elkaar ervoor dat (zoals een schop) voedsel in de mond kan worden gegooid.

Eetstokjes zijn niet het enige exotische attribuut van de tafel van oosterse volkeren. Er zijn ook geurstokjes of kaarsen. Voorheen werden ze gebruikt voor wierook in tempels, maar tegenwoordig worden ze overal gebruikt om kamers op smaak te brengen.

Aanbevolen: