Wijnbeluchter: weergaven. Waarvoor wordt een wijnbeluchter gebruikt?

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:23

Wijnbeluchter is een apparaat zonder dat moderne sommeliers zich niet eens kunnen voorstellen deze drank te proeven. Dit apparaat verbetert de smaak van wijn en onthult zijn unieke aroma.

Wat is een wijnbeluchter

Dit apparaat is uitgevonden door Rio Sabadici. Het is een glazen kegel waardoor het proces van het gieten van wijn in een glas wordt uitgevoerd. De belangrijkste taak van het bovenstaande apparaat is om de kwaliteit van de edele drank te verbeteren.

Het principe van de wijnbeluchter is gebaseerd op het volgende. Het is bekend dat deze drank, die zich in een afgesloten container bevindt, geen vrije circulatie van zuurstof heeft. Dit draagt bij aan het vasthouden van alcoholdampen, fermentatieproducten en tannine. Deze stoffen beïnvloeden de smaak van de drank.

Wijn mag niet direct na het openen van de fles in glazen worden gegoten. Sommige liefhebbers van deze drank geloven ten onrechte dat ze op deze manier het ingeblikte boeket van de smaak van de drank zullen voelen. In feite is dit helemaal verkeerd.

Ervaren sommeliers zeggen dat wijn de tijd moet krijgen omzodat het "opent" of "tot leven komt". Dat wil zeggen, vanuit wetenschappelijk oogpunt moet een nobele drank vrij zijn van alcoholdampen, tannine en fermentatieproducten. Wijn moet goed ademen, beweren experts.

Dit proces kan een paar seconden tot een paar uur duren. Het hangt allemaal af van de hoeveelheid tannine in de bovenstaande drank. Deze stof heeft een aanzienlijke invloed op de smaak van wijn: het geeft het een bijzondere astringentie. Maar zonder tannine is het productieproces van deze drank onmogelijk, omdat hij het is die fungeert als een conserverend element tijdens het rijpingsproces van de wijn. Tannine vormt ook sediment in wijnen die al jaren gerijpt zijn.

Wat te doen? Experts zeggen dat hoe meer van de bovengenoemde tannine in de drank, hoe langer het contact met lucht nodig heeft. Om dit te doen, raden sommeliers aan om wijn in een speciaal gerecht te gieten - een karaf. Het is een soort karaf met een smalle lange hals en een brede bodem. Wijn moet enkele uren in zo'n vat worden bewaard voordat hij wordt geserveerd. Dus wat doe je als je die tijd niet hebt? Dit is waar een speciaal apparaat te hulp komt. Ja, ja, precies de beluchter.

Voordelen van wijnbeluchters

Dit apparaat draagt bij aan de snelle afvoer van de bovenstaande drank, de onmiddellijke verbinding met lucht. Onder druk van de beweging van zuurstof worden tannine en alcoholdampen uit de wijn verdreven. Om het aroma van de drank te onthullen, hoeft u er niet langer enkele uren aan te besteden. De wijnbeluchter doet dit tijdens het vullen van het glas.

BehalveBovendien speelt het bovenstaande apparaat de rol van een zeer origineel en elegant baraccessoire. Het zal een feestelijke receptie wat chiquer maken en een romantisch diner bij kaarslicht versieren.

Soorten beluchters voor wijn

Aangezien er verschillende soorten van de bovenstaande dranken zijn, wordt sommeliers geadviseerd om voor elk van hen hun eigen speciale apparaat te gebruiken. Een beluchter voor rode wijn verschilt bijvoorbeeld alleen van hetzelfde apparaat voor een edele witte drank. Wat?

1. Interne afmetingen.
2. Bandbreedte.

Vinturi wijnbeluchter

Dit product is gemaakt in de VS. Volgens Amerikaanse experts wordt de Vinturi wijnbeluchter erkend als het beste product op de markt. Het is gemaakt van de hoogste kwaliteit kunststoffen in overeenstemming met de strenge eisen van de voedingsindustrie.

Dit apparaat is ontworpen om de bovenstaande drank onmiddellijk te decanteren. Verbetert het bouquet en aroma van de wijn in ongeveer 30 seconden.

Dit apparaat kan eenvoudig worden gedemonteerd en gereinigd. Het kan in de vaatwasser worden gewassen.

Bovenstaande fabrikant biedt zijn consumenten aan om een originele kit voor thuisgebruik te kopen, die een beluchter voor witte of rode wijn en een speciale elegante flessenstandaard bevat.

Dit apparaat zal helpen om de meest aromatische tonen van de bovengenoemde nobele drank te herkennen, het te bevrijden van de scherpe samentrekkende smaak.