Messen slijpen met een staaf: instructies

Inhoudsopgave:

Messen slijpen met een staaf: instructies
Messen slijpen met een staaf: instructies
Anonim

Na lang gebruik in de keuken moet elk mes geslepen worden. Velen nemen, om dit snel te doen, hun toevlucht tot het gebruik van een speciale slijpschijf, die wordt aangedreven door een elektromotor. Bij gebrek daaraan proberen de meest wanhopige mensen hun messen te slijpen met een vijl en zelfs met schuurpapier. Maar weinig mensen weten hoe ze messen moeten slijpen met een staaf.

hoe messen op de juiste manier te slijpen?
hoe messen op de juiste manier te slijpen?

Dit proces is eenvoudig, maar nogal nauwgezet, het vereist doorzettingsvermogen en een beetje vaardigheid die gepaard gaat met ervaring. Voordat u messen goed slijpt met een staaf, moet u de staven correct selecteren. In totaal heb je twee staven nodig om te slijpen: één grofkorrelig en de tweede fijnkorrelig. Daarbij moet je het mes constant nat houden. Het is het beste om het te smeren met minerale olie, maar als er geen bij de hand is, kunt u gewoon water gebruiken.

Zoek ook naar een stuk leer voordat je messen slijpt met een steen. In dit geval kunt u de ouderiem. Om precies te zijn, je hebt alleen de achterkant nodig, die niet is verwerkt en lijkt op suède.

Slijphoek selectie

hoe messen met steen te slijpen?
hoe messen met steen te slijpen?

Voordat je aan de slag gaat, moet je bepalen onder welke hoek we het mes gaan slijpen. Het bereik is vrij breed en varieert van 15 tot 45 graden. De keuze wordt gemaakt afhankelijk van de kwaliteit van het staal waaruit het mes is gemaakt, en van het doel waarvoor het in de toekomst zal worden gebruikt.

Het is ook noodzakelijk om rekening te houden met de volgende functie. Hoe kleiner de hoek waaronder je een mes slijpt, hoe sneller het bot wordt. Dit kan worden verklaard door het feit dat de snede van een scherp mes snel afrondt of, erger nog, afbrokkelt.

Hoe kan ik altijd dezelfde hoek behouden?

Laten we nu eens kijken hoe we messen kunnen slijpen met een staaf. Plaats eerst de bar op de tafel en zet hem bewegingsloos vast. Plaats vervolgens het mes ten opzichte van de staaf in de hoek die u nodig hebt. Beweeg het mes langs de balk in slechts één richting, bijvoorbeeld van u af, in een poging een bepaalde hoek te behouden. Het v alt meteen op dat dit lastig is. Daarom is het beter om niet te haasten, maar alles soepel te laten verlopen.

Onervaren kan dit advies geven. Maak een mes van een houten blok waarvan de hoek overeenkomt met de vereiste slijphoek. Zet het mes op de houten wig en beweeg het mes daarmee langs de bar.

Slijpen

wat is de beste manier om messen te slijpen?
wat is de beste manier om messen te slijpen?

Eerst moet je een reep met een grote korrel nemen. Bevochtig het voor het werk met water of olie, zoals hierboven vermeld. Slijp het mes omhet uiterlijk van de zogenaamde braam over de gehele lengte. Om de aanwezigheid te bepalen, gaat u gewoon met uw vingernagel langs de achterkant, die niet is geslepen, van de kolf naar de rand. Slijp ook vanaf de achterkant, waarna de braam de andere kant op moet buigen. Herhaal hetzelfde met een fijnkorrelige reep. Daarna wordt de braam iets kleiner.

Herhaal voor de derde keer de manipulatie met de staaf, die een fijne korrel heeft. Hierdoor zal de braam nog meer afnemen. Gebruik de huid aan de achterkant om er helemaal vanaf te komen.

Zo weet je na het lezen van dit artikel al hoe je messen moet slijpen met een staaf. Er zijn echter veel andere manieren om een mes scherper te maken. Het kunnen ook speciale puntenslijpers zijn die in elke ondergrondse doorgang worden verkocht. Maar wat is beter om messen te slijpen, een persoon begrijpt het alleen met ervaring, nadat hij een heel arsenaal aan apparaten heeft geprobeerd.

Aanbevolen: