Vegetarisch kind: gevolgen. Welke voedingsmiddelen zijn nodig voor kinderen?

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:25

In de huidige samenleving worden verschillende voedingsmethoden steeds populairder. Er zijn veel aanhangers van aparte voeding, vegetarisme, raw food en allerlei andere diëten. Er wordt aangenomen dat een speciale voedingsstijl zal helpen om het normale gewicht te behouden, het lichaam te verbeteren en ervoor te zorgen dat u lang in goede vorm blijft. Verschillende eetstijlen zijn echter niet altijd gunstig voor de gezondheid en brengen het gewenste resultaat. Een van de bekendste voedingsgewoonten is vegetarisme. Veel jongeren zijn gefascineerd door zo'n systeem, die vervolgens een vegetarisch kind willen opvoeden. Van kinds af aan wennen moeders en vaders hun kruimels alleen aan plantaardig voedsel, in de overtuiging dat dit hun gezondheid alleen maar ten goede komt. Maar artsen zijn in hun mening niet zo eenduidig en luiden zelfs alarm vanwege mogelijke negatieve gevolgen.

Wat betekent het - vegetarisme?

Vegetarisme als cultuur is helemaal geen nieuwerwetse trend. Hoeeen speciaal voedingssysteem, het wordt al eeuwenlang toegepast. In veel gevallen brachten mensen echter geen hulde aan mode of probeerden ze hun gezondheid te verbeteren. Het punt is dat vlees als een luxe werd beschouwd en soms alleen beschikbaar was voor de rijke delen van de bevolking. Anderen moesten genoegen nemen met plantaardig voedsel dat op de grond kan worden gekweekt. Een vegetarisch kind in ontwikkelingslanden komt vaak voor omdat zijn ouders zich alleen dierlijk voedsel kunnen veroorloven.

Vegetarisme, gezien als een stijl van eten, impliceert een volledige afwijzing van het gebruik van vleesproducten. Tegelijkertijd is het verboden om niet alleen vlees, maar ook eieren en melk te eten. Als gevolg hiervan mist een vegetarisch kind veel van de voedingsstoffen die alleen in dierlijk voedsel te vinden zijn.

Onder de toegestane voedingsmiddelen voor vegetariërs zijn:

• groenten;
• fruit;
• granen;
• bessen;
• noten.

Natuurlijk zijn er mensen die op deze manier eten om redenen die buiten hun macht liggen. Maar volgens statistieken consumeert ongeveer 2% van de wereldbevolking dergelijk voedsel bewust. Maar het is niet precies bekend hoeveel kinderen er zijn.

Veganistisch vs Vegetarisch: wat is het verschil?

Vegetarisme is een breed begrip dat de afwijzing van dierlijke eiwitten betekent. Maar onder dit systeem zijn er ondersoorten, waarbij veganisme het strengst is in de keuze van toegestane producten. Zo niet, dan staan strikte aanhangers zichzelf toe om invoedsel melk, eieren en honing, omdat ze niet het bloed van een geslacht dier bevatten, dan zijn veganisten zelfs gerechten die erop gebaseerd zijn verboden.

Veel aanhangers winnen echter aan veganisme en vegetarisme. Wat is het verschil tussen stijlen? In het laatste geval kan een persoon brood, kaas, yoghurt eten. Veganisten kunnen dit niet betalen, omdat dezelfde bakkerijproducten worden gemaakt op basis van eieren en melk, kaas - op basis van room.

Vegetarisme en kinderen

Veel aanhangers van een gezond dieet geloven dat een vegetarisch kind absoluut gezond zal opgroeien. De meeste artsen hebben echter een fundamenteel tegenovergestelde mening. Maar over hun argumenten over de gevaren van het eten van alleen plantaardig voedsel, zijn er honderd feiten die deze mening weerleggen. Dus waar is de waarheid en op wiens uitspraken moet worden vertrouwd bij het kiezen van voedsel voor kinderen?

• Ten eerste bestaat het dieet van een vegetarisch kind volledig uit groenten en fruit. Zoals u weet, zijn ze een opslagplaats van vitamines en mineralen. Bovendien zijn ze zeer rijk aan sporenelementen en vezels, wat bijdraagt aan een normale spijsvertering.
• Ten tweede kan plantaardig voedsel een groeiend lichaam voorzien van voedingsstoffen en energie. De porties zullen echter iets groter zijn. Maar tegelijkertijd zal de baby geen honger hebben en nuttige sporenelementen missen.
• Ten derde hebben alle plantaardige voedingsmiddelen een gunstig effect op de gezondheid van de kruimels. Meestal heeft een vegetarisch kind geen spijsverteringsproblemen,het veroorzaakt geen constipatie. Bovendien houden strikte aanhangers van een dergelijk voedingssysteem de aanwezigheid van schadelijke additieven in voedsel nauwlettend in de gaten en proberen deze te vermijden. Daarom komen alleen nuttige producten in het lichaam van de baby.

De laatste tijd heeft een toenemend aantal kinderen, als gevolg van de groeiende populariteit van fastfood, obesitas. Vegetarische kinderen zijn hier bijna volledig immuun voor.

Negatieve effecten van vegetarisme

Uit bovenstaande pluspunten kunnen we concluderen dat een vegetarisch kind helemaal gezond kan zijn. De gevolgen van zo'n energiesysteem zijn er nog steeds en behoorlijk groot. Kinderartsen en veel voedingsdeskundigen zijn het erover eens dat het menselijk lichaam vlees en vooral dierlijke eiwitten nodig heeft. Daarom is vegetarisme niet geschikt voor de volledige groei en ontwikkeling van de baby.

Als we kijken naar de belangrijkste schade van vegetarisme voor kinderen, dan zijn dat in de eerste plaats de onderontvangen vitamines. In voeding van plantaardige oorsprong zit praktisch niet zo'n belangrijke vitamine als B12. Het is vooral nodig tijdens de periode van actieve groei en rijping. Als het ontbreekt, kunnen ze zich ontwikkelen:

• bloedarmoede;
• mentale stoornissen;
• bloedstollingsstoornissen.

Bovendien bevatten groenten en fruit zeer weinig calcium, zink en ijzer. Hun belangrijkste bron zijn zuivel- en vleesproducten, die vegetariërs niet eten.

Dierlijke eiwitten voor vegetariërs zijn ten strengste verboden. Maar hij is het die het belangrijkste bouwelement is en hem vervangtgroente leidt niet altijd tot significante resultaten. Natuurlijk zijn peulvruchten rijk aan plantaardige eiwitten, maar veel experts op het gebied van babyvoeding zijn er zeker van dat dit niet genoeg is voor de snelle ontwikkeling en groei van kinderen. Als gevolg hiervan wordt het lichaam gedwongen interne reserves te gebruiken en dus te werken voor slijtage. Zoals de praktijk laat zien, wordt de groei van dergelijke kinderen vertraagd en zijn de vermoeidheidspercentages iets hoger.

Moeilijkheden bij het samenstellen van het menu

Om ervoor te zorgen dat plantaardig voedsel het groeiende lichaam voorziet van alles wat het nodig heeft, moet het gevarieerd en uitgebalanceerd zijn. Eiwit voor vegetariërs komt uit peulvruchten, vitamines uit rauwe groenten en fruit en voedingsstoffen uit granen. Zodat het kind geen middelen nodig heeft en gezond opgroeit, moet het menu bestaan uit:

• rauwe en gebakken groenten, fruit;
• pap;
• warme en koude soepen;
• stoofschotels;
• salades, enz.

Maar het is erg moeilijk om continu toezicht te houden op diversiteit op het gebied van werkgelegenheid, reizen, bezoeken, kleuter- en schoolbezoeken.

Vegetarisch vanaf de geboorte

Is het mogelijk voor een kind om vegetariër te zijn - alleen zijn ouders beslissen. De controverse hierover neemt niet weg, dus het is belangrijk om de baby te voorzien van alle noodzakelijke voedingsstoffen als de keuze wordt gemaakt voor een plantaardig menu. Dergelijk voedsel kan het kind alles geven wat nodig is in alle stadia van zijn groei, alleen het dieet zal nauwgezet en competent moeten zijn.

Het is belangrijk om duidelijk te zijn over watvoed een vegetarisch kind zodat het geen eiwitten, vitamines, sporenelementen en voedingsstoffen nodig heeft. Een plantaardig dieet kan hierin goed voorzien, omdat het rijk is aan calorieën en alles bevat wat je nodig hebt. Bovendien zitten er in groenten, fruit en granen vezels, fytochemicaliën en antioxidante vitamines.

Kinderen tot een jaar voeden

Het beste voedsel voor een vegetarische baby tot een jaar is moedermelk. In dit geval zijn experts het erover eens dat de baby alleen moedermelk moet krijgen om de natuurlijke immuniteit en harmonieuze ontwikkeling te behouden. Vervang het door een eventueel aangepast mengsel als de baby flesvoeding krijgt.

In het midden van het eerste levensjaar kan bijvoeding in de vorm van zuivelvrije granen worden ingevoerd. Gestoomde of in water gekookte groenten, die vervolgens worden gepureerd, worden ook aanbevolen.

Op de leeftijd van 8-9 maanden kan een vegetarisch kind gehakte walnoten eten, die worden toegevoegd aan groente- of fruitpuree. Het product is rijk aan licht verteerbare eiwitten, die het dier kunnen vervangen. Op deze leeftijd kun je de baby gepureerde linzen aanbieden, waar je wat groenten aan moet toevoegen. Zo'n gerecht kan ook vlees vervangen. Op de leeftijd van ongeveer een jaar kan een kind al avocado's eten. Wat betreft andere groenten en fruit zijn de aanbevelingen hetzelfde als voor kinderen die vlees- en vispuree consumeren. U kunt bieden:

• courgette;
• wortel;
• pompoen;
• appel;
• peer;
• broccoli.

Als ouders hebben besloten hun kind vegetarische gewoonten bij te brengen, adviseren kinderartsen om zo lang mogelijk niet te stoppen met borstvoeding.

Welke voedingsmiddelen hebben vegetarische kinderen nodig?

Een volwassene kan vrij gemakkelijk een dieet voor zichzelf samenstellen door alle noodzakelijke voedingsmiddelen in het menu op te nemen en er vitamines aan toe te voegen. Maar met baby's ligt het ingewikkelder, omdat een klein kieskeurig persoon gewoon spinaziebonen kan weigeren, die hem van eiwitten en vezels zouden moeten voorzien. Bovendien kan de hoeveelheid gegeten voedsel aanzienlijk minder zijn dan aanbevolen om alle noodzakelijke elementen binnen te krijgen.

Toch dringen voedingsdeskundigen erop aan om kinderen niet te dwingen te eten, je moet je concentreren op hun eigen verzadigingsdrempel. Bovendien houdt vegetarisme in dat kinderen de individuele grens leren voelen wanneer voedsel niet langer nodig is.

Maar aanhangers van plantaardig voedsel hebben meestal geen last van zwaarlijvigheid. Zo'n menu is meestal caloriearm, dus om energie te leveren, is het noodzakelijk om plantaardige olie, avocadostukjes, walnoten aan het kindergerecht toe te voegen. U kunt de smaak van gerechten diversifiëren en zonnebloemolie vervangen:

• olijf;
• linnen;
• hennep;
• van pompoenpitten.

Desalniettemin moeten ouders van wie de kinderen vegetariërs zijn, extra op hun dieet letten. Laten we vervolgens eens kijken naar bijzonder belangrijke elementen en producten waaruit ze kunnen worden verkregen.

Eiwit is een bouwmateriaal

Voor de ontwikkeling en groei van de baby, envolwassen mens, eiwit is een belangrijk element. Om ervoor te zorgen dat deze stof in het lichaam wordt opgenomen, moet het dieet rijk zijn aan peulvruchten. Tegelijkertijd is diversiteit net zo belangrijk, zodat de baby alle benodigde aminozuren krijgt. Wat moet het kind eten:

• bonen;
• zonnebloempitten;
• amandelen;
• tofu kaas;
• boekweit.

Chiazaad staat bekend als een uitstekende bron van plantaardige eiwitten. Maar om ze te kopen, moet je naar een vegetarische winkel gaan. Ze komen vaker voor in grote steden, inwoners van kleine nederzettingen moeten producten zoeken bij online aankopen.

Calcium voor botgezondheid

Zonder calcium is het onmogelijk om een skelet en normale groei op te bouwen. Het is bewezen dat bijna de helft van een procent van de botmassa al gevormd wordt in de basisschoolleeftijd. In de jaren daarna wordt de andere helft gevormd. Maar de belangrijkste bron van calcium zijn zuivelproducten, die strikt verboden zijn voor veganisten. Als de baby in een streng gezin leeft en zelfs producten op basis van zuivel zijn verboden, dan is het noodzakelijk om hem een alternatief te bieden.

Wat eten vegetariërs? Lijst met voedingsmiddelen die calcium bevatten:

• tofu;
• groene bladgroenten (boerenkool, broccoli);
• peulvruchten;
• amandelen;
• spinazie;
• sinaasappels.

Het is belangrijk om de toestand van de baby in de gaten te houden en regelmatig naar een kinderarts te gaan. Als de arts aanvullende calciumsupplementen voorschrijft, danhet is het waard om te weigeren.

IJzer - voor hematopoëse

Voor de vorming van rode bloedcellen is de inname van ijzer essentieel. Meestal komt het element met rundvlees, maar vegetariërs eten geen vlees. Het moet duidelijk zijn dat ijzertekort rechtstreeks de hersenactiviteit beïnvloedt, en de cognitieve activiteit van de baby kan eronder lijden. Voedingsdeskundigen zijn van mening dat een baby die alleen plantaardig voedsel krijgt, twee keer zoveel ijzer moet krijgen. Dit komt door het feit dat het uit planten gewonnen element veel minder wordt opgenomen.

Wat eten vegetariërs? Lijst met voedingsmiddelen die ijzer bevatten:

• groene uien;
• snoeien;
• gedroogde abrikozen;
• data;
• broccoli;
• peulvruchten;
• volle granen.

Het is de moeite waard om te overwegen dat plantaardig ijzer veel beter wordt opgenomen wanneer het samen met vitamine C wordt geconsumeerd. Een broccolisalade met gedroogde abrikozen en citroensap zal dus veel nuttiger zijn.

Speciale Vitaminen

Alle vitamines zijn belangrijk voor de ontwikkeling en volledige groei van het lichaam van het kind. Maar vitamine D en B12 hebben een speciale plaats.

Vitamine D is belangrijk voor een betere opname van calcium en dus voor een gezond gebit en sterke botten. Als een kind geen boter en andere dierlijke producten eet, is het voor hem uiterst belangrijk om dagelijks te zonnebaden. Voor een dagelijkse dosis is het voldoende om ongeveer 20 minuten in de zon te zijn. In het winterseizoen is dit echter niet genoeg en is het moeilijk om een element uit plantaardig voedsel te halen. Daarom, kinderartsenstel voor om kinderen een voedingssupplement aan te bieden dat deze vitamine bevat.

Vitamine B12 speelt een bijzondere rol. Het beïnvloedt de ontwikkeling van de hersenen en het zenuwstelsel, is verantwoordelijk voor de vorming van rode bloedcellen en is betrokken bij meerdere processen in het lichaam. De belangrijkste bronnen van het element worden traditioneel beschouwd:

• eieren;
• vlees;
• schelpdieren;
• zuivelproducten.

Vegetariërs gebruiken niet al het bovenstaande. Daarom adviseren voedingsdeskundigen hen om een voedingssupplement te nemen dat vitamine B12 bevat. Er zijn echter producten die het ontbreken van dit element kunnen compenseren:

• voedingsgist;
• zeewier.

Voedingsgist komt in de vorm van vlokken. Het is een natuurlijk product dat wordt gekweekt uit micro-organismen. Het heeft een specifieke kaassmaak, waardoor kinderen het graag gebruiken. Het wordt ook aanbevolen om granen toe te voegen aan groentegerechten, waardoor ze nog smaakvoller en gezonder worden.

Docosahexaeen meervoudig onverzadigd vetzuur

De stof maakt deel uit van Omega-3. Het wordt niet gesynthetiseerd door het menselijk lichaam, daarom kan het alleen uit voedsel worden verkregen. Het element is onmisbaar bij de vorming van de hersenen en het zenuwstelsel van de baby. Om ervoor te zorgen dat het in het lichaam wordt opgenomen, is het noodzakelijk om garnalen, vis te eten. Vegetariërs kunnen hun zuurtekort compenseren door hennepzaden, walnoten en lijnzaad te eten.

De kruideningrediënten zijn echter duidelijk niet genoegdit element, en kinderen hebben het gewoon nodig. Gespecialiseerde vegetarische winkels komen ouders te hulp, waar je voedingssupplementen met meervoudig onverzadigde vetzuren in de benodigde hoeveelheid kunt kopen.

Conclusies

Vegetarisme voor kinderen kan veilig en zelfs heilzaam zijn als ouders de baby een compleet dieet kunnen geven. Het is belangrijk dat het menu het groeiende lichaam volledig voorziet van voedingsstoffen, mineralen en vitamines. Bovendien zijn artsen en voedingsdeskundigen van mening dat plantaardig voedsel in ieder geval altijd op tafel moet staan, ongeacht welke opvattingen de familie over voeding aanhangt.