Soep voor kinderen. Kindermenu: soep voor de kleintjes

2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:22

Grootmoeders klagen koppig dat jonge ouders de baby geen "normaal" voedsel willen geven, omdat het kind mager is geworden en hij dringend een in boter gebakken kotelet en soep in vleesbouillon nodig heeft. Als dit verhaal over jou gaat, haasten we ons om je gerust te stellen - je doet alles goed en bereidt aparte ma altijden voor je kruimels. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het zeer onwenselijk voor jonge kinderen om voedsel te eten van een gewone "volwassen" tafel. De maag van de kruimels is niet volledig gevormd - hij kan eenvoudigweg niet tegen zwaar voedsel. Er zullen verschillende problemen, stoornissen in het maagdarmkanaal van het kind zijn. Maar toch moet het dieet van de baby compleet en verzadigd zijn met nuttige stoffen. Wij bieden u eenvoudige en snel te bereiden, lekkere en gezonde gerechten voor kinderen. Wij presenteren onder uw aandacht soeprecepten voor kinderen vanaf zes maanden.

Baby's eerste soep: wanneer te introduceren in het dieet?

In de Russische keuken zijn de eerste vloeibare gerechten een integraal en belangrijk onderdeel van het dieet. Het is onwaarschijnlijk dat iemand van ons nog nooit van moeders en grootmoeders heeft gehoord dat 'soep goed is voor de maag'. Is dit echt zo - een controversiële en discutabele vraag, omdat mensen in veel landen van de wereld geen gebruik maken vansoepen helemaal niet of zeer zelden. Bovendien bevatten voorgerechten minder voedingsstoffen en zijn ze meer een eetlustopwekkend gerecht.

Hoe dan ook, maar kindersoep is ongetwijfeld een belangrijk en noodzakelijk gerecht. Wanneer kun je de baby een warme soep geven om te proberen? De aanbevelingen van kinderartsen hiervoor zijn als volgt:

1. Je kunt soepen in het dieet introduceren nadat het kind kennis heeft gemaakt met gekookte groenten, dat wil zeggen na 7-8 maanden. Op deze leeftijd kan de baby plantaardige voorgerechten krijgen. U moet een minimum aantal soorten groenten in het recept gaan gebruiken en geleidelijk nieuwe componenten toevoegen. In de eerste fase zijn groentepureesoepen geschikt. Ze worden gemakkelijk verteerd door een breekbare maag. Bovendien is dit consistentieproduct veilig voor het kind, omdat het geen stukjes heeft waar je in kunt stikken. Maar vanaf 10 maanden moeten daarentegen kleine stukjes gekookte groenten worden achtergelaten, zodat de baby leert kauwen.
2. Kindermelksoep en gerechten met granen, pasta en visproducten, kinderartsen raden aan om een kind niet eerder dan een jaar aan te bieden.
3. Maar er zijn gemengde meningen over vleessoepen. Sommigen praten over de voordelen van mager vlees en de eiwitten die het bevat, anderen beweren dat dergelijk voedsel te zwaar is voor een kind. Het is in ieder geval aan te raden om mager vlees te kiezen: kip, kalfsvlees, konijn of kalkoen.
4. Zout wordt niet aanbevolen voor kindersoep. Artsen bespreken de noodzaak van zout in het dieet van een kind. De keuze is aan de ouders.
5. Groen wordt beschouwd als een pakhuisvitamines en andere nuttige stoffen. Maar een dergelijk product kan niet eerder dan anderhalf jaar aan kinderen worden aangeboden.

Groentesoep

Kindermenu moet groentesoepen bevatten. Ze zijn licht verteerbaar, verbeteren de darmmotiliteit door het hoge vezelgeh alte. Het maken van deze soep kan niet eenvoudiger. Om dit te doen, moet u eerst een verscheidenheid aan groenten bereiden. Afhankelijk van de leeftijd en voorkeuren van de baby, evenals het seizoen, kunnen de componenten van een dergelijke soep zijn: aardappelen, wortelen, bloemkool, broccoli, bieten, courgette of pompoen. Kies volgens uw smaak. Voor kinderen ouder dan een jaar kun je granen of kleine noedels aan zo'n gerecht toevoegen, maar ook op smaak brengen met melk, gehakte groenten toevoegen.

Hoe te koken?

Schil en hak alle geselecteerde groenten fijn en doe ze in een pan met kokend water. Kook tot het klaar is. Als het gerecht bedoeld is voor een kind jonger dan 8 maanden, kunnen kant-en-klare groenten samen met de bouillon in een blender worden geklopt of worden gepureerd met een vork.

Soeppuree

Kinderpureesoep verschilt van andere soorten voorgerechten door zijn dichte textuur. Bij de voorbereiding is het ook belangrijk om rekening te houden met de leeftijd van het kind. Voor de kleintjes is een groentesoep geschikt, voor de ouderen kun je een gerecht op vleesbouillon aanbieden met toevoeging van diverse interessante ingrediënten.

Recept

Hoe maak je pureesoep voor kinderen:

1. Om de pureesoep te bereiden, bereidt u groenten voor: aardappelen, wortelen, pompoen, courgette. Kook in kokend water of vleesbouillon (voor oudere kinderen).
2. Giet de vloeistof in een aparte kom (die hebben we later nodig).
3. Plaats gekookte groenten en eventueel vlees (kip, kalfsvlees, kalkoen) in een blender. Voeg een beetje bouillon toe die over is van de groenten. Mix tot een gladde massa.
4. Plaats de resulterende groentepuree terug in de pot. Voeg melk naar smaak toe en kook een beetje.
5. Als je wilt, kun je van tevoren bereide crackers toevoegen (ze worden zachter in de soep) of bestrooien met kruiden.

Oor voor baby

Kindersoep kan ook bereid worden met visbouillon. Kinderen moeten vetarme vis kiezen, bijvoorbeeld soorten zoals heek, snoekbaars, baars. Om kindervissoep te bereiden, is het noodzakelijk om het hoofdbestanddeel schoon te maken - vis, giet het met koud water en kook op laag vuur. Voeg in dezelfde bouillon onmiddellijk na kokend water kruiden toe, snijd ze in grote stukken: wortelen, uien, kruiden. Verwijder het schuim en kook tot de vis gaar is.

Zeef de bouillon nadat de vis gaar is. En weer in brand steken. Voeg in blokjes gesneden aardappelen toe. Klop al gekookte wortelen, uien en groenten met een blender of onthoud goed met een vork. Voeg, nadat de aardappelen klaar zijn, de resulterende aardappelpuree toe aan de bouillon en meng alles zorgvuldig.

Kindermenu's moeten visproducten bevatten, ze moeten minstens één keer per week worden gegeven, omdat ze essentiële stoffen bevatten die nodig zijn voor de gezondheid en de volledige groei van kruimels.

Gehaktballensoep

Kindersoep met gehaktballen v alt bij velen in de smaakkinderen. Gehaktballen kunnen kip, eend of rundvlees zijn. Om ze te bereiden, moet je het geselecteerde vlees twee keer malen in een vleesmolen. In het resulterende gehakt moet je een rauw ei toevoegen (de ene helft, en de tweede helft moet direct aan de soep worden toegevoegd) en een beetje bloem. Vorm gehaktballen. Ballen moeten gemakkelijk te vormen zijn en niet afbrokkelen, ze moeten klein zijn.

Gooi de resulterende gehaktballen in kokend water en kook tot ze half gaar zijn. Bereid ondertussen groenten voor: schil en snijd wortelen, aardappelen, paprika's. Voeg toe aan kokende bouillon. Doe ook kleine noedels in de pan. Roer kort voordat je klaar bent de resterende helft van het rauwe ei erdoor en roer de soep door met een vork.

Je kunt melk, geraspte kaas, kruiden, croutons aan deze soep toevoegen.

Ma altijden voor kinderen serveren

Ma altijden voor kinderen serveren is een kunst die verbeeldingskracht vereist. Goed opgediende kindersoep zal de baby aanspreken, en hij zal het gewillig eten. Kindersoepen vanaf een jaar kunnen bijvoorbeeld op deze manier versierd worden:

• tekenen kan met opgeklopt melkschuim;
• met behulp van voedselstencils kan soep worden versierd met tekeningen van gehakte groenten, zure room, geraspte kaas;
• groenten of kaas kunnen in sterren, driehoeken en andere vormen worden gesneden;
• pasta is beter om een ongebruikelijke vorm te kiezen: strikken, ringen, schelpen.

Soep bereiden voor een kind is niet zo moeilijk, maar het is belangrijk om het proces met ziel te behandelen,liefde en fantasie. Soeprecepten voor kinderen kunnen onafhankelijk worden bedacht, rekening houdend met de leeftijdskenmerken en behoeften van het kind. Het wordt aanbevolen om het type van het eerste gerecht dagelijks te veranderen. Maar nieuwe componenten moeten geleidelijk worden geïntroduceerd, waarbij de reactie van de baby op het product moet worden gecontroleerd. Eet smakelijk schat!