2024 Auteur: Priscilla Miln | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2024-02-18 07:26
Het fileermes behoort tot de categorie bestek. Het wordt gebruikt voor het scheiden van visvlees van vel en botten, het maken van sushi, het snijden van dunne stukjes vis of vlees. Het is onvervangbaar in de professionele keuken en in veldomstandigheden bij het vissen. Comfortabele, goed geslepen en betrouwbare producten zijn terecht populair bij verschillende segmenten van de bevolking.
Bestemming
Professionele en thuiskeukens hebben niet elk hetzelfde mes. Elke gastvrouw en chef-kok heeft een hele reeks scherpe "assistenten". Ze hebben verschillende vormen, maten en namen: koken, brood, fruit, snijden en andere.
File is bedoeld voor het snijden van vis. Messen (consumentenrecensies bevestigen het bovenstaande) van deze modellijn zijn ontworpen voor het snijden van vis, of spelen liever een grote rol bij het scheiden van het vruchtvlees van de huid en de rand. Zo'n hulpmiddel is niet geschikt voor schalen, het "werk" is delicater.
Beschrijving
Het fileermes voor vis verschilt van zijn gebruikelijke "familieleden" in dergelijkedetails:
- Blade. Flexibel, lang, smal - dunner dan het handvat. De lengte varieert van 14-30 cm, de meest voorkomende modellen zijn 16, 19 en 21 cm, de laatste is ontworpen voor grote vissen. Voornamelijk gemaakt van hoogwaardig staal of Damascus.
- Het handvat is voornamelijk gemaakt van kunstmatige synthetische materialen. Dit komt door het feit dat het snijden van vis, vooral in veldomstandigheden, gepaard gaat met een hoge luchtvochtigheid. De sanitaire eisen voor gereedschap zijn hoog en vereisen naleving van bepaalde regels, waaronder het minimaliseren van besmetting.
Kenmerken
Het fileermes voor vis heeft zijn eigen kenmerken:
- mes is vrij flexibel en lang;
- mes taps toelopend;
- het snijgedeelte is speciaal gebogen;
- 25 hoekslijpen0;
- heeft geen scheidingsteken;
- waterdicht handvat.
Er is veel vraag naar modellen die vervangende mesjes nodig hebben. Dit helpt om het product snel te "repareren" in geval van breuk of ernstige schade aan het mes. Een fileermes suggereert de aanwezigheid van een schede als een noodzakelijk onderdeel van het gereedschap.
Producenten
De markt biedt veel vergelijkbare producten, maar niet veel bedrijven maken gereedschap van echt goede kwaliteit. De volgende worden als leiders beschouwd:
- Opinel – Frankrijk;
- Kasumi –Japan;
- Rapala - Finland.
Het Opinel fileermes is ontwikkeld door de specialisten van het bedrijf en vertegenwoordigt een geheelfilet lijn. De oorspronkelijke vorm van het handvat loopt naar het einde toe merkbaar taps toe. Dit helpt om het mes stevig vast te houden tijdens het snijden. Roestvrij staal maakt het mes flexibel en het hanteren van de vis is gemakkelijk en moeiteloos. Het slot zet het mes stevig vast in de uitgevouwen vorm.
Het Rapala fileermes heeft zijn eigen unieke voordelen. De producten van dit bedrijf kunnen vis schoonmaken en slachten. Roestvrij staal garandeert de duurzaamheid van het mes. De lengte van het snijoppervlak (werkelijk) kan enigszins afwijken van de aangegeven lengte. Dit is een nuance van handmatig slijpen van het lemmet, waardoor kwaliteit over de gehele lengte van het lemmet gegarandeerd wordt. Het handvat is gemaakt van Karelische berken, duurzaam met een comfortabele gekrulde vorm waardoor de hand niet kan wegglijden tijdens het gebruik.
Het hoogtepunt is de schede. Ze zijn gemaakt van hoogwaardig leer, slagvast kunststof of nylonweefsel. Kleur komt overeen met natuurlijk ebbenhout. Naast de elementaire bescherming tegen snijwonden en de veiligheid van het mes, vervullen ze nog een andere functie. De ingebouwde keramische fijnkorrelige slijper maakt het gemakkelijk om het mes onderweg te slijpen.
Beide bedrijven maken zich zorgen over het gemak van de consument. Aan welke de voorkeur wordt gegeven, beslist iedereen voor zichzelf.
Beste optie
Het fileermes van het Japanse bedrijf KASUMI is een van de beste kwaliteitsproducten. De stad Seki wordt de messenhoofdstad van het Land van de Rijzende Zon genoemd. Hier heeft de productiegeschiedenis van snijgereedschap meer dan:zevenhonderd jaar.
In het bedrijf zelf is veel moeite en geld gestoken in de selectie van staal voor bladen. Samen met een staalbedrijf is een meerlaags supersteel ontstaan. Zij is het die dient als materiaal voor de productie van messen.
Japans filetmes onderscheidt zich door zijn eigenschappen:
- Handvat. Gemaakt van gestabiliseerd (geïmpregneerd met speciale oplossingen) zwart hout. Zeer handig in gebruik. Ergonomische vorm (die doet denken aan de klassieke versie voor sushi) stelt u in staat om het in elke comfortabele grip vast te houden. Dit zorgt voor langdurig professioneel werk zonder opeenhoping van vermoeidheid.
- Blade. Elk lemmet heeft 32 lagen staal. Ze zijn allemaal versierd met decoratieve patronen. Het lage koolstofgeh alte beschermt het tegen breuk en corrosie. Staal van hoge hardheid, perfect geschikt voor symmetrische slijping.
- Bolster. Deze overlay aan de voorkant van het handvat is gemaakt van roestvrij staal, massief en gepolijst. Geeft het product een aantrekkelijk uiterlijk en speelt een belangrijke rol bij het balanceren van het mes.
Gestroomlijnde vorm, lichtgewicht, uitstekende balans, gemak en betrouwbaarheid zijn de belangrijkste kenmerken van Japanse kopieën.
Keuze
Met een gewoon keukenmes kun je natuurlijk probleemloos vis snijden. Maar het is niet zo handig als ad hoc. Om het juiste fileermes te kiezen, moet je met verschillende factoren rekening houden:
- De lengte van het mes moet overeenkomen met de grootte van de vis. Met een mes van 16 cm lang is het onmogelijk om steur of grote forel te slachten.
- Frequentiegebruik van gereedschap. Professionals voor het dagelijkse werk kiezen voor producten met ruwe handvatten. Een dergelijk oppervlak laat het mes niet glijden en de kok houdt het mes duidelijk in de gewenste positie.
- De schede is geen luxe, maar een noodzaak. Fileermessen onderscheiden zich door een perfect geslepen lemmet. De scherpte van het mes kan gemakkelijk per ongeluk letsel veroorzaken.
- Prijs speelt een belangrijke rol in de spread van 15 naar 350 US dollar. De beste zijn Japanse messen, maar als je een klein budget hebt, is een Finse fabrikant een geweldig alternatief.
Houd er bij het kiezen van messen rekening mee dat ze zijn gemaakt voor het formaat van een gemiddelde hand. Voordat u het koopt, moet u het in uw hand houden, "proberen" in uw handpalm. Het is de moeite waard om na te denken over de aanschaf van een extra accessoire - een speciale stekker. Dit hulpmiddel is erg handig bij het snijden van vis of vlees in dunne, nette plakjes en houdt de vingers van de kok veilig en gezond. De handleiding zal je helpen de nuances van het gebruik van het mes te begrijpen en het correct te gebruiken.
Aanbevolen:
Formulieren voor het snijden van koekjes: soorten, figuren, materiaal en praktische toepassing
Huisvrouwen die hun huishouden willen verwennen met een verscheidenheid aan desserts en gekrulde zelfgemaakte gebakjes, kunnen gewoon niet zonder zoetwarenapparatuur. Formulieren voor het snijden van koekjes zijn handig voor elke huisvrouw. Hiermee kun je snel en gemakkelijk een bepaalde vorm aan het deeg geven. U kunt dergelijke producten als een geheel of afzonderlijk kopen. En als u uw dierbaren wilt verrassen voor een vakantie, kunt u gemakkelijk thematische vormen vinden voor het uitsnijden van koekjes
Ontslag van een pasgeborene uit het kraamkliniek: ontslagdata, benodigde documenten, kleding voor de baby en voorbereiding van de voorwaarden voor het leven en de ontwikkeling van het kind thuis
Het ontslag van een pasgeborene uit het kraamkliniek is een belangrijke gebeurtenis in het leven van een jong gezin en zijn naaste familieleden. Iedereen kijkt er naar uit om een nieuw familielid te ontmoeten, ze maken zich zorgen en proberen op een waardige manier een ontmoeting te organiseren. Om ervoor te zorgen dat het extract jarenlang wordt onthouden en zonder gedoe wordt doorgegeven, is het noodzakelijk om je er zorgvuldig op voor te bereiden
Hoe kies je een fileermes voor vis. Kwaliteitsmes voor het snijden van vis
Een fileermes kopen vraagt om een gedegen aanpak. Het punt is dat universele messen gewoon niet bestaan. Op basis hiervan moet u vertrouwen op waar het product in de toekomst voor zal worden gebruikt
Snijmessen voor vlees. Messen voor het uitbenen en snijden van vlees
Vleessnijmessen zijn essentiële kookgereedschappen in elke keuken, tenzij we het natuurlijk hebben over een vegetarisch gezin. De kwaliteit van het eindproduct hangt in de eerste plaats af van de voorbereidende voorbereiding en verwerking, en een mes dat speciaal is ontworpen om het beste resultaat te bereiken en snel en hoogwaardig snijden en snijden van het onbewerkte product te bieden, helpt zelfs een beginner om deze moeilijke taak het hoofd te bieden
Is het mogelijk om tanden te verwijderen tijdens de zwangerschap: de keuze van een veilige pijnstiller, het effect op het lichaam van een vrouw en de foetus, beoordelingen van zwangere vrouwen en advies van een gynaecoloog
Tijdens de zwangerschap kunnen verschillende problemen in de mondholte optreden, maar banale cariës komt vaker voor dan andere. Toegegeven, soms is de schade aan de tand zo groot dat de arts een volkomen redelijke aanbeveling heeft voor het verwijderen ervan. Maar is het mogelijk om tanden te verwijderen tijdens de zwangerschap? Hoe bedreigt dit de moeder en het kind, welke risico's staan de vrouw te wachten als ze de situatie zijn gang laat gaan?
